Немає духовки? Не біда! Ніжний торт зі сметанним кремом вдасться приготувати без неї.
Складові:
- Цукор – 220 г;
- Мед – 5 ст. ложок;
- Вершкове масло – 220 г;
- Сода – 1 ч. ложка;
- Яйця – 4 штуки;
- Борошно – 300 г;
- Рослинна олія – 2-3 ст. ложки;
- Жирна сметана – 800 г;
- Цукрова пудра – 120 г.
Приготування
1․ У мисці з’єднайте цукор, мед та вершкове масло. Помішуючи, нагрійте на водяній бані до розчинення піску.
2․ Всипте в сироп соду, перемішайте, нагрівайте ще 30-40 секунд. Маса повинна спінитися і набути золотистого кольору.
3․ Сироп злегка остудіть. Ретельно розмішуючи віночком, по черзі вбийте у нього яйця.
4․ Частину всипте до рідких інгредієнтів борошно, замішуючи густе тісто.
5․ Антипригарну сковороду діаметром 20-23 см змастіть олією і розігрійте.
6․ Вилийте на сковороду неповний ополоник тіста, рівномірно розподіліть його по дну. На маленькому вогні під кришкою випікайте корж 1-2 хвилини. Переверніть та готуйте ще 1–2 хвилини.
7․ Випікайте коржі з тіста, що залишилося, періодично змащуючи сковороду маслом. Остудіть.
8․ Обріжте нерівні краї, щоб коржі були однаковими. Подрібніть обрізки у крихту.
9․ Холодну сметану змішайте із цукровою пудрою. Коржі викладіть один на одного, рясно промазуючи кремом.
10․ Покрийте верх і боки торта кремом, обсипте крихтою з обрізків. Приберіть “Медовик” на 4-6 годин у холодильник.
