Класичні пельмені завжди готуються з м’ясним компонентом, оскільки не прийнято готувати страву з іншими компонентами. Однак у світовій кулінарній традиції ця страва зустрічається з вельми незвичними начинками, які дозволяють глянути на звичайні пельмені з іншого боку. Якщо ви хочете здивувати домашніх, то вам теж варто спробувати нові поєднання смаків.
Як приготувати пельмені без м’яса та птиці
На азіатський манер
У східних країнах дуже люблять різні морепродукти, тому часто готують пельмені з їх використанням. Смак у страви виходить чудовим та цікавим. Вибрані морепродукти варто спочатку відварити, а потім відправити у ємність із соєвим соусом та спеціями. Така яскрава начинка точно не залишиться поза увагою.
Італійські мотиви
Всім відомо, що італійські равіолі готуються з різними начинками, тому можна надихнутися ідеями у кухарів. Найгіднішим поєднанням є наступний варіант.
Бланшируємо томати, видаляємо шкірку і відправляємо у вигляді кубиків на сковорідку з невеликою кількістю олії, ароматних трав та солі. У пельмені відправляємо невеликі кубики твердого сиру, вводимо акуратно приготовані томати. Така начинка стане дуже цікавою та незвичайною.
З обсмаженими грибами
Гриби відрізняються тим, що цілком здатні замінити м’ясо завдяки своєму хімічному складу. Насамперед їх варто посмажити. За бажанням вводиться цибуля. Окремо варто відварити рис та поєднати з грибним компонентом. Далі вводимо сіль та прянощі в начинку.
