Завдяки паприці, часнику та перцю чилі сало буде дуже ароматним. Спробувати його можна за 3-5 днів.
Складові:
- Свіже сало – 1 кг;
- Часник – 6–7 зубчиків;
- Лаврове листя – 3–4 шт;
- Сіль – 200-250 г;
- Перець чилий мелений – 1 ч. ложка;
- Паприка мелена – 1 ст. ложка.
Приготування
1․ Сало наріжте невеликими чи середніми шматками.
2․ Часник пропустіть через прес.
3․ Лаврушку розкришіть на невеликі шматочки. Змішайте з перцем, паприкою та сіллю. Якщо використовувати свіжомелений перець, сало вийде ще ароматніше.
4․ Натріть сало часником та підготовленою сумішшю.
5․ Викладіть сало на фольгу, додайте залишки суміші із сіллю, щільно загорніть. Залишіть у холодильнику на 3–5 днів.
