При приготуванні попкорну кулінари часто стикаються із двома проблемами. Перша складність полягає в тому, що закуска далеко не завжди виходить «пухнастою». Друга проблема полягає у великій кількості зерен, що не розкрилися.
Будь-який гурман може легко уникнути і першої, і другої кулінарної невдачі. Для цього необхідно піддати зерна кукурудзи попередньої обробки.
Що потрібно зробити із зернами
Частою причиною появи великої кількості зерен, що не розкрилися, є їх надмірна сухість. Щоб «сировина» все ж таки перетворилася на повітряний попкорн, її необхідно зробити менш сухою.
Домогтися потрібного результату дуже просто: достатньо лише відправити кукурудзяні зерна в ємність із водою. Бажано, щоб рідина була холодною. Оптимальна тривалість замочування – чверть години. Після завершення процедури зерна кукурудзи слід просушити.
Далі продукт можна відправляти на сковороду. За рахунок попереднього замочування приготування попкорну пришвидшиться. Розкриються майже всі зерна, а сама закуска виявиться дуже смачною.
