Вміння приготувати повітряне та смачне пюре завжди знадобиться у житті. Пюре може стати чудовим гарніром або навіть виступати як самостійна страва.
Як зробити пюре смачним та повітряним
Спочатку відправляємо очищені овочі у воду. Рідини не повинно бути багато: як правило, вода вища буквально на пару сантиметрів. Також варто пам’ятати про те, що краще варити картоплю цілком для насиченості смаку.
Закладаємо також одну цибулину, пару лаврових листочків та сіль.
Виставляємо вогонь середньої потужності. Як тільки пішов процес кипіння, інтенсивність вогню треба зменшити. Через 15 хвилин прибираємо лавровий лист і варимо до готовності.
Як правило, повний процес варіння займає від 25 до 35 хвилин. Видаляємо цибулину і більшу частину води (трохи рідини таки залишимо).
Вводимо тепле молоко з маслом і починаємо за допомогою виделки або товкача добиватися однорідної маси. Потім справа залишиться за малим – ввести свіже яйце, яке має прогрітися до кімнатної температури.
Потім ще раз збиваємо і подаємо до столу.
