Не кожна господиня може похвалитися тим, що її оладки завжди виходять пишними та смачними. Також іноді борошняні вироби вбирають занадто багато олії, але жирні оладки подобаються далеко не всім. Для того щоб приготувати страву, варту уваги, варто дотримуватися простих правил.
Про які поради потрібно пам’ятати
Обережність із яйцями
Не варто думати, що оладки вийдуть повітряними в тому випадку, якщо ви введете багато яєць: навпаки, виріб вийде тонким і сухим. Тому на стандартну порцію не варто брати більше одного яйця.
Олія
Якщо ви хочете, щоб тісто вбирало менше олії під час смаження, її варто вводити до складу тіста. Як правило, однієї великої ложки буде достатньо. Також в рамках експерименту можна додати трохи вершкового масла: у такому разі оладки вийдуть смачнішими та пишнішими.
Очікування
Після того, як тісто повністю готове, не варто відразу ж йти до плити і починати смаження. Краще почекати близько півгодини. При такому підході оладки виходять неймовірно пишними та смачними.
