З додаванням какао практично будь-яка випічка стає смачнішою та ароматнішою. А в цих панкейках, окрім какао, є ще й рубаний шоколад. Справжнє задоволення для любителів солодкого.
Складові:
- Яйця – 2 штуки;
- Цукор – 3 ст. ложки;
- Молоко – 1¹⁄₃ склянки;
- Вершкове масло – 3 ст. ложки;
- Ванільний екстракт – 1 ч. ложка;
- Борошно – 1¹⁄₂ склянки;
- Какао-порошок – ¹⁄₄ склянки;
- Розпушувач – 2¹⁄₂ ч. ложки;
- Шоколад – 100 г;
- Рослинна олія – 2 ч. ложки.
Приготування
1․ Відокремте білки від жовтків.
2․ Віночком збийте жовтки із цукром.
3․ Влийте молоко і перемішайте віночком.
4․ Окремо міксером збийте білки у білу піну.
5․ Додайте її до молочної маси і акуратно перемішайте ложкою.
6․ Введіть розтоплене вершкове масло і ванілін.
7․ В окрему миску просійте борошно, какао та розпушувач.
8․ Влийте яєчно-молочну масу і перемішайте до однорідності.
9․ Дрібно порубайте шоколад або натріть його на тертці.
10․ Додайте в тісто, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.
11․ Розігрійте сковороду на помірному вогні та змастіть олією. Ложкою викладіть один або кілька майбутніх панкейків.
12․ Коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, переверніть і готуйте ще з іншого боку.
13․ Так само приготуйте всі панкейки.
