Шанувальники смаженої картоплі точно оцінять цю страву і проситимуть добавку, тому краще готувати одразу кілька порцій. Зовні хрумка скоринка, а всередині – ніжна м’якоть. Секрет криється лише в одному інгредієнті.
Продукти:
- картопля – 1 кг;
- сіль, перець, спеції (паприка, сушений часник, прованські трави тощо) – за смаком;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- крохмаль – 1 столова ложка (секретний інгредієнт).
Покрокове приготування
- Картоплю очищають від шкірки і нарізають часточками невеликого розміру.
- Потім складають у поліетиленовий пакет і насипають у нього крохмаль. Ретельно перемішують вміст пакета, щоб крохмаль просочив кожну часточку.
- Далі додають сіль та спеції. Потім знову все ретельно перемішують. Дають 5-10 хв., щоб картопля просочилася спеціями та сіллю.
- Саме крохмаль зробить страву твором кулінарного мистецтва. Залишиться тільки застелити лист пергаментом, розігріти духовку до 180 градусів і поставити в неї картоплю на 35-40 хв.
