З додаванням печериць та яєць паштет з птиці виходить особливо ситним та апетитним.
Складові
- Філе курячої грудки – 350 г;
- Яйця – 2 штуки;
- Печериці – 200 г;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Рослинна олія – 1 ст. ложка;
- Вершкове масло – 2 ст. ложки;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Зелена цибуля – кілька стебел.
Приготування
1․ Куряче філе і яйця відваріть до готовності. Остудіть і наріжте шматочками. Залишіть кілька столових ложок бульйону від варіння курки.
2․ Гриби наріжте невеликими кубиками, цибуля – дрібними. Обсмажте на сковороді з маслом до м’якої рум’яності.
3․ У блендері подрібніть курку, яйця, цибулю та гриби разом з розм’якшеним вершковим маслом та теплим бульйоном.
4․ Посоліть і поперчіть паштет, додайте рубану зелену цибулю і перемішайте.
