Хліб часто вводять до складу котлет для того, щоб надати страві апетитної пишності та необхідного рівня соковитості. Але для досягнення потрібного результату хлібобулочний виріб не є єдиним компонентом. Можна приготувати ніжніші котлети, якщо відмовитися від булки на користь іншого інгредієнта.
Які продукти успішно замінять хліб у рецепті
Вівсяні пластівці
Смак таких котлет виходить ніжним та збалансованим. Вівсяні пластівці зроблять котлети неймовірно пишними та м’якими. Найкраще для котлет брати пластівці, які не вимагають варіння, а заварюються окропом. На півкіло фаршу можна брати до 300 г вівсяних пластівців.
Манна крупа
Цей компонент замість хліба вводять багато господинь, оскільки кінцевий результат перевершує всі можливі очікування. Такі котлети виходять пухкими та соковитими. На півкіло фаршу беруть 2-3 ложки манки. Для того щоб котлети вийшли максимально соковитими, варто додати також картоплю, подрібнену на тертці.
Овочі
Якщо ви любите легші котлети, варто подумати про введення до складу фаршу будь-яких відповідних овочів. Котлети вийдуть належним чином пишними та дуже смачними. Найчастіше господині використовують кабачки, моркву чи капусту. Інгредієнти подрібнюють на тертці.
