Напевно, ви хоч раз, але пробували повторити на своїй кухні ті самі смачні і соковиті чебуреки з тисячею бульбашок. Як правило, у хід йдуть всілякі додаткові інгредієнти у вигляді горілки, молока, соди та іншого.
Однак, як запевняють досвідчені господині, секрет криється не в компонентах, а в способі смаження.
- Смажити чебуреки варто у великій кількості олії – вони буквально повинні плавати в жирі.
- Крім цього, не варто опускати чебуреки в сковорідку до тих пір, поки олія добре не розжарилася. Вони ризикують прилипнути до дна, що, як ви розумієте, загрожує цілісністю випічки.
- Мабуть, найголовніше правило ми залишили наостанок – у процесі приготування чебуреки варто поливати зверху розпеченою олією. Саме в цей момент ви помітите, що на поверхні чебуреків з’являються ті самі бульбашки.
