Буряк є досить важливим компонентом, оскільки входить до складу маси страв, включаючи салати. Однак традиційні способи підготовки продукту не завжди викликають захоплення у досвідчених кулінарів.
Відварений буряк, наприклад, майже завжди має рідкий присмак. Через це і сам салат здається якимось “бляклим”.
Господині, які люблять економити свій час, взагалі використовують мікрохвильову піч. Так, це помітно прискорює процес підготовки буряків, але доводиться жертвувати природним та глибоким смаком буряків.
Тому варто дізнатися про те, як підходять до цього питання ресторанні кухарі.
У чому секрет досвідчених кулінарів
Для того, щоб компонент вийшов насиченим і смачним, варто використовувати духову шафу. Спочатку продукт позбавляємо шкірки і ретельно миємо.
Потім поділяємо буряки на чотири акуратні часточки. Далі беремо ємність для духовки, обробляємо її олією. Потім рослинна олія використовується і для кожного шматочка буряка.
Виставляємо температуру 180 градусів і ставимо таймер на 45 хвилин. Такий буряк вийде значно смачнішим.
