Часто буває так, що дбайливо приготоване на вечерю пюре з’їдається не до кінця, і перед господаркою постає болісний вибір – що робити з гарніром, що залишився в каструлі? Здавалося б, відповідь лежить на поверхні – віднести залишки страви до холодильника, щоби розігріти наступного дня.
Але не все так просто: перетворити холодну грудку картопляної маси на їстівне доповнення до котлет або тефтелей не так просто. Найчастіше розігріте пюре є монолітно твердими шматочками, які плавають у молоці або маслі.
Щоб цього не сталося, викладене на сковорідку пюре варто розім’яти повністю виделкою. Важливо: вся маса пюре має пройти через зубці вилки.
Після цього слід додати до пюре 1-3 столові ложки молока, перемішати і ще раз повторити перший крок, тобто розім’яти вилкою пюре.
Тепер додайте шматочок масла та сміливо відправляйте сковороду на вогонь.
Не забувайте: вміст сковорідки варто весь час розмішувати, поки розрізнені елементи на сковорідці не поєднаються в одне ціле – пюре, яке за смаком можна сплутати зі свіжоприготованим.
