Є один простий варіант помітно урізноманітнити та покращити смак картопляного пюре. В основному в такому випадку рекомендується додавати смажену цибулю. Розкажемо, який інгредієнт назавжди змінить уявлення про смак цієї страви.
Для приготування потрібно (на один кілограм картоплі):
- 200 мл молока;
- 50 мл вершків;
- 140 гр вершкового масла;
- 1-2 середні головки часнику;
- 20 гр борошна;
- зелень, сіль – за смаком.
Як готувати
- Спочатку все, як завжди. Миємо, чистимо і варимо картоплю, а за 5 хвилин до готовності додаємо у воду сіль.
- Поки картопля вариться, розпарюємо часник, для чого прямо в лушпинні кидаємо його в друшляк і 1-2 хвилини тримаємо над окропом (можна прямо над картоплею).
- Потім чистимо, ріжемо дрібно ножем, обсмажуємо на вершковому маслі на слабкому вогні 15-20 хвилин, після чого розминаємо вилкою або іншим зручним способом, додаємо борошно, перемішуємо і вливаємо розігріте молоко.
- Картоплю, що звариться, розминаємо в пюре, додаємо вершкове масло, вершки і приготований молочно-часничний соус.
- Перемішуємо та подаємо до столу, прикрасивши зеленню.
Смачного!
