Цей спосіб не вплине ні на смак, ні на якість м’яса, але суттєво заощадить час. Вважається, що продукти повинні розморожуватися поступово, без допомоги кулінарів.
Правильна підготовка
Потрібний інгредієнт просто поміщають на нижню полицю холодильника приблизно за добу до приготування. На фінальному етапі продукт повинен полежати ще кілька годин при кімнатній температурі.
У такому разі зберігається і смак, і корисні властивості. Проте ситуації бувають різні. Не завжди виходить наперед розморозити м’ясо. У такому разі господині вдаються до маленької хитрості.
Експрес-спосіб
Досвідчені господині не використовують окріп, у якому м’ясо може трохи обваритися. Не запускають для цього і мікрохвильову піч.
Без шкоди для продукту використовують теплу воду (40-45 ° C) і цукор. У зручний посуд заливають рідину і додають цукор – 1 ст. л. на 1 л.
Після розчинення продукту у воду поміщають м’ясо. Далі чекають приблизно 10 хв. Через цей час продукт буде готовий до використання. М’ясо буде тверде, але його вже можна буде нарізати.
