Замістьтого, щоб купувати малосольну рибу, спробуйте засолити її на своїй кухні. Тим більше, у ваше розпорядження потрапив простий і швидкий рецепт, завдяки якому вдасться перетворити на делікатес навіть горбушу.
Для приготування розсолу потрібно набрати склянку кип’яченої охолодженої води і розчинити в ній сіль і цукор. Сипучих інгредієнтів варто брати однакову кількість – по одній столовій ложці. Якщо риба занадто велика, подбайте про те, щоб приготувати 2 склянки розсолу.
Після цього займіться підготовкою риби – її слід почистити, позбавити шкіри та кісток. Можна використати готове філе. Помістіть рибку в контейнер і залийте розсолом.
Через дві години рідину необхідно злити, а рибу посипати коріандром і полити невеликою кількістю олії.
Заключний крок – цибуля. Пару цибулин необхідно нарізати на півкільця та засипати ними рибне філе. Через деякий час, коли рибка насочиться цибулею, її можна сміливо подавати до столу.
