Смажена цибуля здатна покращити будь-який гарнір або м’ясні страви. Але навіть господині, які готують цей овоч майже кожен день, можуть припускатися помилок при його смаженні.
Все ж таки викладати овоч на сковороду потрібно не відразу. Після нарізки він повинен трохи полежати на столі, щоб потім не було гіркоти. Не варто залишати його смажитися без нагляду, все ж таки він може зазвичай швидко підгоріти, якщо періодично не помішувати його.
Не можна смажити цибулю у холодній олії або на великому вогні, а інакше вона підгорятиме і прилипатиме.
Як правильно приготувати цибулю
На дві нашатковані цибулини слід підготувати чотири столові ложки олії.
Нагрівати сковороду з олією треба на середньому вогні близько 5 хвилин. Після цього можна викладати шматочки овочів. Смажити цибулю треба приблизно 10 хвилин, але постійно помішуючи доти, доки вона не стане золотистого кольору. Після цього вогонь треба вимикати.
