Додайте трохи крем-сиру для ніжності, тоді звичне пюре стане цікавішим. А часник подарує йому яскравий аромат.
Складові:
- Картопля – 1 кг;
- Часник – 1–2 зубчики;
- Сіль – 2 ч. ложки;
- Вершкове масло – 3 ст. ложки;
- Молоко – 120-150 мл;
- Вершковий крем-сир – 150 г.
Приготування
1․ Картоплю очистіть і наріжте середніми або великими шматочками приблизно однакового розміру. Часник подрібніть.
2․ Складіть картоплю в каструлю разом із часником. Влийте стільки води, щоб її рівень був на сантиметр вище картоплі. Додайте чайну ложку солі.
3․ Доведіть до кипіння на середньому вогні. Після цього варіть на помірному вогні приблизно 10-15 хвилин до м’якості.
4․ Злийте всю рідину. Поверніть каструлю на плиту буквально на хвилину, щоб додатково підсушити картоплю.
5․ Розм’якшене вершкове масло змішайте з молоком і сіллю. Підігрійте на плиті, але не доводьте до кипіння.
6․ Розтовчіть картоплю, щоб вийшло пюре. Порціями додавайте спочатку олійно-молочну суміш, а потім сир. Щоразу добре перемішуйте.
