Як смачно приготувати курячі серця: 2 рецепти на вибір

Один із корисних субпродуктів – це курячі серця. Зазвичай їх тушать, але це не завжди смачно чи вишукано. Насправді рецептів існує більше, ніж здається господиням. Ось 2 рецепти на вибір: серця в сметані або серця по-китайськи.

1. Курячі серця в сметані

Інгредієнти:

• 500 г курячих сердець;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки сметани;
• сіль та перець за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. Наріжте цибулю та часник дрібно.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію.
3. Обсмажте цибулю та часник протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
4. Додайте курячі серця і смажте, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
5. Додайте сметану, сіль та перець.
6. Перемішайте всі інгредієнти і готуйте ще 5-10 хвилин, поки сердечки не стануть м’якими і готовими.

2. Курячі серця по-китайськи

Інгредієнти:

• 400 г курячих сердець;
• 1 морква;
• 1 червоний болгарський перець;
• 1 зелений болгарський перець;
• 1 стебло селери;
• 1 цибуля-порей;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 2 чайні ложки кунжутної олії;
• 2 столові ложки меду;
• 1 столова ложка рисового оцту;
• 1 чайна ложка крохмалю;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Дрібно наріжте моркву, червоний та зелений перець, стебло селери та цибулю-порей.
2. У великій сковороді розігрійте соєвий соус, кунжутну олію та мед.
3. Додайте серця, овочі та рисовий оцет.
4. Перемішайте інгредієнти та дайте їм постояти на середньому вогні протягом кількох хвилин.
5. Розведіть крохмаль у невеликій кількості води та додайте його до сковороди.

Смачного!