Якщо ви звикли закривати на зиму великі ємності маринованих або солоних помідорів, то не варто дивуватися, якщо домашнім не вдається покінчити з трилітровою банкою закочення за один присід. Навіть залишені на зберігання на полиці холодильника томати швидко киснуть, через що у них є тільки один шлях, і він лежить прямо у відро для сміття.
На щастя, якщо ви скористаєтеся цим рецептом соку з маринованих помідорів, вдаватися до таких радикальних заходів не доведеться.
Отже, для приготування смачного напою вам доведеться трохи розбавити м’якоть помідорів маринадом або розсолом з банки. Після цього за допомогою занурювального блендера збийте суміш до однорідного стану. Можна додати до смаку сіль або цукор, але, як правило, в цьому немає потреби, адже сік має самодостатній смак.
Найсмачніше напій виходить, якщо за основу були взяті томати, що переспіли.
Важливо: якщо для заготовок ви використовували томати, що мають відчутно товсту шкірку, шкірку краще зняти – навіть у перемеленому стані вона відчуватиметься.
