Буряк необов’язково варити годинами. Коренеплід можна смачно приготувати у прискореному темпі. Найпростіший лайфхак із скоринкою хліба допоможе довести овоч до готовності за хвилини, не зіпсувавши його смаку.
Що зробити з буряком перед приготуванням
Насамперед коренеплід ретельно вимиваємо, не зрізаючи верхівку та хвостик, щоб сік не пішов у воду. Великі за розміром коренеплоди можна розрізати та варити половинками, але є ймовірність, що буряк втратить свій насичений колір.
Покрокове приготування буряків
- коренеплід викладаємо в каструлю;
- заливаємо водою;
- доводимо до кипіння;
- додаємо скоринку темного хліба.
Каструлю накриваємо кришкою і продовжуємо готування протягом 15 хвилин.
У чому користь хліба для буряків
Хлібна кірка вирішує одразу дві задачі:
- позбавляє квартиру від неприємного запаху;
- прискорює готовність коренеплоду.
Після зазначеного часу коренеплід витягаємо з води та заливаємо холодною водою, чекаємо на 5 хвилин.
Перевага прискореного варіння буряків
Хитрість із перепадом температури, коли створюється різкий контраст, робить коренеплід готовим набагато швидше. Буряк не втрачає своїх смакових якостей, зберігає колір та смак.
Підписуйся на наш Telegram-канал