Поки є можливість придбати свіжий і ароматний кріп, нею потрібно користуватися на всі 100%. Досвідчені господині знають, що варто приділити час зимовим заготівлям.
Деякі сушать зелень, інші відправляють кріп на заморожування. Але є дуже цікавий спосіб, який нікого не залишить байдужим.
У чому він полягає
Насамперед потрібно взяти великий пучок кропу (близько 400 грамів), вимити його та просушити. Після цього подрібнюємо зелень за допомогою ножа будь-яким зручним чином.
Відправляємо кріп у чашу блендера.
Вводимо до зелені чотири часточки подрібненого часнику, лимонну цедру з одного фрукта та сік. Тим часом потрібно взяти близько 80 грамів волоських горіхів, трохи подрібнити та розжарити на сковороді.
Відправляємо компонент до інших продуктів.
Після додаємо близько 150 мл олії. Найкраще брати нерафіновану, тому що в ній міститься більше поживних речовин. А ось конкретний різновид олії особливої ролі не відіграє.
Доводимо суміш до однорідного стану.
Можна заготовити кріп у чистій банці. Термін зберігання становитиме 60 днів. Якщо відправити суміш у пакети для заморозки, то кріп збережеться цілий рік.
