Обходитися без цибулі та лимонної кислоти при маринуванні цибулі кулінарам доводиться з різних причин. Маринована в оцті та лимонній кислоті цибуля протипоказана людям, які мають проблеми зі шлунком.
Або при приготуванні страви господарка раптово дізнається, що ці інгредієнти закінчилися.
Є кілька виходів. Звичайна цибуля теж цінна і зробить свою справу. Але часто кулінари хочуть смачніше приготувати овоч, щоб зробити страву незвичайною і дуже смачною.
Другий варіант підходить і тим, у кого закінчився оцет і лимонна кислота, і тим, хто має проблеми з органами ШКТ.
Цибулю нарізають у будь-який спосіб, який більше подобається. Додають олію із запахом і присипають великою сіллю.
Нарізаний овоч залишають маринуватися на 4-5 годин. У результаті виходить «щадний» та оригінальний маринад без оцту.
