Як замаринувати цибулю: простий рецепт для шашлику, салату та інших страв

Сира цибуля корисна для здоров’я, а маринована не тільки зберігає корисні властивості, але й надає стравам особливий смак. Маринований овоч часто стає основою салату, доповнює шашлик та інші кулінарні вироби. 

Продукти:

• цибуля – 4-5 цибулин;
• часник – 2-3 зубчики;
• оцет – 2-3 столові ложки;
• рослинна олія – 5 столових ложок;
• цукор – 2-3 чайні ложки;
• лавровий лист;
• чорний перець;
• суха зелень петрушки та кропу;
• сіль. 

Покрокове приготування 

1. Для початку цибулю слід нарізати кільцями або півкільцями. Овочі перекладають у зручну ємність і додають туди петрушку, кріп та лавровий лист.
2. Інгредієнти заливають оцтом і ретельно перемішують. 
3. Далі часник обсмажують на олії. Овочі мають набути золотистого відтінку з усіх боків. 
4. Цибулю заливають киплячою олією. Це зіб’є гіркоту. Після цього часник прибирають із цибулі, але можна і залишити – це за бажанням кулінара. 
5. Компоненти перемішують. Цибулю з іншими інгредієнтами перекладають у банку і зберігають у холодильнику. 

Така цибуля відмінно доповнить салат, покращить шашлик, а можна і відбивну нею посипати або з хлібом покуштувати.