Для приготування цієї страви слід купити дуже якісне та м’яке сало. Закуска виходить неймовірно смачною, ароматною та ніжною. Готується вона просто, і вже за кілька днів можна спробувати неперевершений продукт – мариноване сало.
Складники:
- свиняча підчеревина або сало – 1,5-2 кг;
- кухонна сіль – 200 гр.;
- цукор пісок – 100 гр.;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком;
- зубки часнику;
- питна вода – 1 л.
Спосіб приготування:
Додайте у воду кілька лаврових листків, горошин перцю, змішайте з цукром і сіллю, добре прокип’ятіть і охолодіть маринад.
Шматок підчеревини або сала нашпигуйте нарізаними зубчастими слайсами часнику, покладіть у ємність і додайте охолоджений маринад.
Залишіть її на добу на столі, щоб вона добре просочилося.
Після цього поставте на полицю в холодильник і дайте їй промаринуватися ще протягом 24 годин.
Перекладіть мариноване сало на паперову серветку і наріжте тонкими смужками.
