Як маринад для м’яса зазвичай використовуються кефір, сік або соєвий соус. Однак іноді варто зупинити вибір на нестандартних варіантах маринування. Іноді такі «експерименти» допомагають приготувати неймовірно смачну страву. Досвідчені кухарі знають, що шикарний маринад виходить із огіркового або помідорного розсолу. М’ясо, що полежало в такій рідині, стає м’яким та ніжним. Готова запечена страва танутиме в роті.
Перший варіант маринаду
Покладіть нарізане м’ясо в глибокий посуд або пластикову ємність. Залийте м’ясну масу розсолом із банки. У рідину треба додати улюблені спеції.
Після ретельного перемішування м’ясо у маринаді потрібно зберігати у холодному місці. Найзручніше поставити тару з продуктом у холодильник.
Тривалість маринування має становити кілька годин. Якщо м’ясо не найжорсткіше, то має вистачити чотири години. А от якщо продукт є занадто твердим, то почекати доведеться 10 годин.
Другий варіант маринаду
В даному випадку додавати в розсіл спеції не треба. Однак доведеться окремо «обробити» кожен м’ясний шматочок.
Натріть поверхню нарізаного продукту сумішшю, що складається з чорного перцю і подрібненої цибулі.
М’ясну масу, що вийшла, треба відправити в глибоку ємність і залити розсолом. Посуд залиште в холодильному пристрої на ніч.
