Деякі господині використовують лушпиння цибулі для того, щоб надати супу золотистий колір і апетитний аромат, але є варіант краще. Гарний та смачний бульйон – гордість будь-якого кулінара. Домогтися ідеального результату допоможе не тільки лушпиння цибулі.
Інгредієнт для золотистого та ароматного супу
Досвідчені кулінари вважають, що цей інгредієнт слід замінити на моркву. Продукт містить каротин – провітамін A. Бульйон жирний, тому каротин разом із жиром перетворяться на вітамін A. Від цього суп стане ще кориснішим.
Щоб перша страва набула золотистого кольору, моркву обсмажують або обдають овоч кулінарним пальником. Суп набуде потрібного відтінку, і лушпиння цибулі для цього не знадобиться.
До речі, лушпиння цибулі використовують деякі садівники. Хтось відправляє його в компост, а хтось готує настоянку для поливу квітів та плодових рослин.
