Сьогодні страви з ікрою найчастіше подають до святкового столу. Кожна сім’я зберігає кілька своїх рецептів фірмових частувань з ікри. Але постійною популярністю користуються бутерброди. Іноді обставини змушують готувати страви наперед. Або буває так, що бутербродів приготовлено більше, ніж потрібно.
Щоб закуска не завітрела, кулінари використовують одну просту хитрість. Працює трюк також і з бутербродами з рибою.
У процесі приготування закуску потрібно збризкати розчином із води та желатину. Так вдасться на більш тривалий термін зберегти свіжість страви, яка не підсохне та не стане черствою.
