Успіх приготування смажених страв багато в чому залежить від одного чинника – якості сковороди. Наявністю гідного посуду може похвалитися не кожна господиня.
Якщо ж до сковорідки прилипає їжа, то приготувати страву складно – їжа просто розвалюється на шматки в процесі термічної обробки. Однак є спосіб, завдяки якому можна готувати на будь-якій сковороді так, щоб до посуду не прилипали шматочки їжі.
У чому полягає цей цікавий метод
Спочатку на дні сковороди потрібно рівномірним тонким шаром розподілити звичайну сіль будь-якого помелу. Після цього запалюємо плиту і починаємо акуратно її обсмажувати.
Довго обробляти сіль не потрібно. Як тільки ви помітили, що колір стає трохи іржавим, продукт можна сміливо видаляти.
Після цього вливаємо олію. Як тільки з’явиться характерний легкий дим, плиту можна вимикати. Олію зливаємо. Як тільки посуд трохи охолоне, його потрібно буде ретельно обробити паперовим рушником.
Після цих маніпуляцій сковорода готова до приготування їжі.
