Буряк – смачний і корисний продукт, який є основою для приготування салатів, супів та оригінальних закусок.
Але не кожна господиня береться за рецепти з цим коренеплодом. Справа в тому, що варити його доводиться довго. При цьому кухня просочується не найапетитнішими ароматами, а емальовані каструлі можуть покритися нальотом.
Досвідчені кулінари впевнені, що приготувати буряк дуже просто, якщо знати деякі хитрощі професіоналів.
Як швидко зварити буряк
Для початку треба правильно вибрати плоди. Краще брати середні чи трохи менше. Готуються такі овочі швидше.
Буряк потрібно ретельно промити, а потім проколоти у кількох місцях. Після цього – запакувати в рукав для запікання. Бажано зробити два маленькі надрізи на ньому, щоб рукав не луснув.
Далі упакований овоч потрібно покласти в мікрохвильову піч на 5 хвилин, але з хвилинними перервами при цьому. Наприклад, 2 хвилини коренеплід гріється, а ще хвилину відпочиває.
Після цього треба «звільнити» овочі та кинути їх у киплячу воду. Відразу ж можна додати сіль та хлібну скоринку. Останній продукт врятує від запаху. Варити буряки потрібно 10 хвилин. Інші маніпуляції не потрібні.
