До варіння яєць потрібен особливий підхід, і господарки знають про це. Рідко коли варіння яєць вдається без особливих турбот. Найменший недогляд – шкаралупа трісне і білок яйця випливе. Є чимало порад, як правильно варити яйця, щоб готування не обернулося провалом, яйця легко чистилися та мали привабливий вигляд.
Як правильно варити яйця
Деякі господині вважають варіння яєць особливим ритуалом, до якого потрібно підготуватися заздалегідь. Яйця для варіння дістають із холодильника попередньо – за 10-15 хвилин.
Яйця кладуть у холодну воду та на повільному вогні доводять до кипіння. Щоб шкаралупа яйця не тріснула і вміст не витік назовні, воду трохи присолюють. Достатньо 1 ч. ложки солі на 1 літр води.
Деякі господині додають у воду оцет та соду. А деякі кидають сірники або, на крайній випадок, зубочистки.
Такий трюк, як вважається, вирішує всі проблеми: шкаралупа не тріскається, вміст яйця не витікає. Достатньо кинути в каструлю 3-4 сірники без сірки і продовжити готування звичним способом.
