Далеко не завжди смажена печінка виходить такою, як нам того хотілося б. Іноді підводить смак страви, інколи ж викликає сумніви її зовнішній вигляд.
Рідко вдається приготувати соковиту печінку з ідеальною засмажкою скоринкою апетитного кольору. Однак за допомогою однієї простої хитрості це завдання перестане бути нездійсненним.
Як досягти потрібно результату
Хитрість полягає в тому, щоб вже підготовлену та подрібнену на шматочки печінку обваляти у правильній паніровці. Це допоможе зберегти соковитість субпродукту та надати йому неймовірно апетитного вигляду.
Для цього потрібно в ємності відповідного розміру з’єднати одне куряче яйце з ложкою картопляного або кукурудзяного крохмалю. Також потрібно ввести сіль і додати щіпку мускатного горіха та гранульованого часнику.
Місткість варто прикрити і почекати близько сорока хвилин.
Після цього можна сміливо приступати до приготування неймовірно смачної печінки. Також важливо пам’ятати про те, що печінку попередньо варто ще й вимочити в молоці, щоб видалити можливий неприємний гіркий присмак.
