Легкий відтінок кислинки в каві нормальний: навпаки, це свідчить про те, що перед вами якісний і свіжий продукт. Але не всі здатні оцінити такий відтінок смаку. Якщо ви любите каву без кислинки, ситуацію завжди можна виправити.
Які хитрощі у цьому допоможуть
Сіль
Багато хто знає про те, що певні добавки здатні нейтралізувати небажані відтінки смаку в кавовому напої. Сіль якраз до них і належить. Якщо ви хочете зробити смак кави одноріднішим, то введіть до складу щіпку солі. Продукт можна вводити на будь-якій стадії приготування напою.
Сода
Схожий ефект має і сода. Достатньо додати порошок на кінчику ножа для того, щоб позбавитися кислинки. Найкраще вводити соду перед варінням кави.
Помел
Зверніть увагу на той факт, що кава великого помелу зазвичай має характерну кислинку. Тому варто вибирати помел тонший. У такому разі смак готового напою виходить більш насиченим.
