Багатьом здається безглуздою сама думка про те, що якісь продукти можна не мити перед приготуванням їжі. Адже будь-яка господиня прагне зробити їжу не лише смачною, а й на всі 100% безпечною. Однак деякі продукти все ж таки не варто мити перед термічною обробкою.
Які позиції можна не мити
Печериці
Якщо йдеться про молоді і красиві печериці, то їх досить просто добре протерти. Старіші гриби пропонується чистити ножем або упорядковувати жорсткою стороною губки.
Якщо проігнорувати цю рекомендацію, то печериці вберуть величезну кількість води. Приготувати на основі таких грибів по-справжньому якісну страву буде складно.
Заморожені ягоди
Ця порада актуальна для зими, проте про неї теж варто розповісти. Не варто намагатися прискорити розморожування ягід за допомогою води або з якоїсь причини починати їх мити.
Через рідину ягоди просто перестануть тримати форму.
Приготувати смачний та естетичний десерт у такому разі явно не вдасться.
Курка та м’ясо
Якщо ви потім плануєте відправити продукт на сковорідку або духовку, то сенсу в митті мало: висока температура усуне всі можливі мікроби.
Якщо ви збираєтеся варити м’ясний продукт, просто злийте першу воду після того, як рідина закипить. Якщо проігнорувати рекомендацію, то м’ясо та курка перестануть бути якісними та смачними.
Також висока ймовірність того, що мікроби “розбредуться” по всій кухні.
