Скумбрія готується швидко і нескладно, а якщо знати парочку кухарських прийомів, то в результаті ви отримаєте дивовижну страву. Що ж потрібно для того, щоб отримати ароматну та пікантну рибу?
Виявляється, весь секрет у маринаді, але про все по порядку: спочатку запасіться необхідними інгредієнтами. На 2 скумбрії вам знадобиться:
- 3 столові ложки гірчиці;
- 2 столові ложки дижонської гірчиці;
- 3 зубчики часнику;
- лимонний сік (за смаком);
- сіль та чорний мелений перець (за смаком).
Як готувати
- Скумбрію потрібно випатрати і добре промити, після чого можна зайнятися іншими компонентами.
- Подрібніть часник у пресі та перемішайте з лимонним соком та двома видами гірчиці.
- Маринадом, що вийшов, змастіть рибу. Всередину можна покласти пару часточок нарізаного лимона.
- Процес маринування займає близько години-півтори, можна довше. Чим більше часу скумбрія проведе, маринуючись, тим зрештою соковитіше і ніжніше вона вийде.
- Після того як вийде потрібний час, загорніть рибу в два шари фольги і запікайте близько 40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
