Начинка для пельменів не обов’язково має бути м’ясною. Існує ціла маса рецептів, які дозволяють приготувати навіть пісні пельмені. Вийде поживно та смачно, але, що важливіше, різноманітно.
Ось які начинки давно настав час спробувати.
Рис та гриби
Готувати досить легко. Використовуються для цього обсмажені печериці та відварений рис. Можна разом із грибами обсмажити овочі, наприклад, цибулю та моркву, потім змішати з рисом. Тісто для цього рецепту готується звичайнісіньке, за класичним рецептом.
З морепродуктами
Відваріть кальмари та креветки звичним способом, обсмажте на сковорідці з олією цибулю та інші овочі (за смаком). Поріжте морепродукти та перемішайте зі смаженими овочами. Начинка готова.
Сир та овочі
Виходить калорійно та незвичайно. Якщо готувати з помідорами, то плоди потрібно буде очистити від шкірки, обсмажити та зтушити на вершковому маслі. Сир твердих сортів натерти на дрібній або великій тертці та змішати томатами.
Можливо, попередньо доведеться злити зайвий овочевий сік, щоб начинка не розтікалася, а разом із цим не розклеювалися б пельмені.
