Заправка в будь-якому салаті – це фінальний штрих, який поєднує в єдине ціле розрізнені інгредієнти. Соус для салату вважається доповненням, але без нього складно уявити багато страв. Вплив заправки настільки великий, що він може і покращити їжу, і зіпсувати навіть найцікавіший кулінарний задум.
Цей варіант вважається безпрограшним і серед досвідчених кулінарів, і серед рядових господарок, які готують цю заправку про запас.
Складові
Список продуктів складається з:
- 200 г оливкової олії;
- 1 ч. л. меду;
- 1 ст. л. французької гірчиці;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 2 зубчики часнику;
- сіль та спеції.
Приготування
- У невелику ємність наливають олію. Додають туди мед, гірчицю, лимонний сік.
- Часник подрібнюють за допомогою пресу та змішують з іншими інгредієнтами.
- Далі заготовку солять і перчать, додають спеції до смаку, наприклад, сушений або свіжий орегано.
- Отриману суміш збивають вінчиком та заправляють салат.
Поради
- Сік лимона за потреби замінюють на білий чи червоний винний оцет.
- Якщо залишається зайва заготівля, то переливають її в банку та зберігають у холодильнику до 3 днів.
- Деякі кулінари замішують її більше, ніж потрібно зараз, якщо планують найближчим часом готувати ще якісь салати.
