Для того, щоб котлетний фарш вийшов належним чином соковитим, часто використовуються цілком звичні компоненти. Як правило, з цим завданням в першу чергу справляється цибуля. Овоч дає необхідну кількість соку в процесі смаження і чудово відтіняє смак м’яса. Також зазвичай використовують білий хліб. Виріб допомагає зберегти сік усередині котлети, завдяки чому страва виходить пишною та смачною.
Що ще можна додати до котлетного фаршу
Звичайна вода
Не всі знаю про те, що звичайна вода робить позитивний вплив на соковитість котлет. Достатньо ввести лише третину склянки рідини для того, щоб фарш придбав потрібну консистенцію. Деякі господині замість звичайної води вводять газовану. У такому разі котлети вийдуть не лише соковитими, а й пишними.
Майонез чи гірчиця
Завдяки майонезу текстура фаршу стає ніжнішою та смачнішою. Також страва стає значно соковитішою. Як правило, достатньо ввести лише пару ложок майонезу. Якщо ви хочете зробити котлети соковитими та пікантними, то можна додати також ложечку гірчиці.
Сметана
Завдяки кисломолочному продукту котлети виходять дуже якісними. Усього дві ложки сметани допоможуть перетворитися навіть сухому м’ясу. Відсоток жирності продукту особливої ролі не грає.
Підписуйся на наш Telegram-канал