Більшість господарок заправляють олів’є майонезом. Багато кулінарів-любителів упевнені в тому, що інших варіантів заправок для популярного салату просто не існує. Заправляти олів’є можна не лише магазинним соусом.
Салатну заправку можна приготувати самостійно. У результаті страва вийде кориснішою і трохи менш калорійною. Але найголовніше – це покращений смак олів’є.
Салатна заправка на основі сметани
Покладіть у глибоку ємність 250 г сметани двадцятивідсоткової жирності, додайте половину чайної ложки гірчиці, а також столову ложку соку лимона.
У суміш треба додати і цукор (вистачить й однієї чайної ложки).
Після ретельного перемішування вийде ідеальна заправка, яке зробить смак олів’є набагато яскравішим.
Салатна заправка на основі йогурту
Бажаєте зробити салат ще менш калорійним? Тоді основою заправки має стати не сметана. Головним інгредієнтом має бути йогурт. Але, звичайно, не солодкий. Використовуйте низькокалорійний грецький йогурт, в якому немає добавок.
На 250 г цього кисломолочного продукту повинні припасти чайна ложка гірчиці і дві столові ложки лимонного соку. Якщо в заправці зовсім не вистачає жирності, можна додати столову ложку олії.
Крім того, суміш треба трохи посолити. А ще варто додати трохи меленого перцю.
Підписуйся на наш Telegram-канал