Як приготувати іспанський омлет із секретним інгредієнтом

Іспанський омлет — це не просто звичайна страва, а справжній кулінарний шедевр. У цьому рецепті використовується секретний інгредієнт, який робить страву ситною та неймовірно смачною. Ідеться про картоплю. Давайте дізнаємося, як приготувати цей апетитний сніданок за традиційним іспанським рецептом.

Інгредієнти:

• Картопля — 500 г
• Сир (твердий) — 150 г
• Ковбаса або шинка — 200 г
• Солодкий перець — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Яйця — 8 шт.
• Сметана — 200 г
• Сіль і перець — за смаком
• Вершкове масло — для змащування форми

Покроковий рецепт:

1. Підготовка картоплі

Очистіть 500 г картоплі від шкірки і наріжте кружальцями товщиною приблизно 0,5 см.

Помістіть картоплю в каструлю, залийте холодною підсоленою водою і поставте на плиту. Варіть протягом 6 хвилин після закипання. Картопля має бути напівготовою.

2. Підготовка інших інгредієнтів

Поки картопля вариться, підготуйте інші компоненти:

• Сир натріть на тертці.
• Наріжте кубиками ковбасу або шинку.
• Подрібніть солодкий перець, цибулю та часник.

На сковорідці розігрійте трохи олії й обсмажте овочі (цибулю, часник і перець) протягом 5 хвилин, поки вони не стануть м’якими й ароматними.

3. Змішування інгредієнтів

У великій мисці змішайте:

• Частково зварену картоплю;
• Обсмажену овочеву суміш;
• Ковбасу.

Додайте сіль, перець і добре перемішайте.

4. Приготування заливки

В окремій ємності збийте 8 яєць з 200 г сметани і половиною натертого сиру. Ця суміш стане основою для заливки омлету.

5. Підготовка форми

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Викладіть у неї картопляно-ковбасну масу й рівномірно розподіліть. Залийте підготовленою яєчно-сметанною сумішшю.

6. Запікання

Посипте омлет рештою натертого сиру. Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте протягом 30 хвилин.

Подача

Після запікання дістаньте омлет із духовки, дайте йому трохи охолонути та наріжте порційними шматочками. Подавайте з хрустким багетом або свіжим салатом.

Смачного! Цей іспанський омлет стане ідеальним вибором для ситного сніданку або навіть вечері.