Автор: Аліна Неволіна

Навіть при самостійному приготуванні страв не завжди можна відстежити питання пікантності їжі: часом їжа виходить дуже гострою. З такою проблемою також можна зіткнутися і при відвідуванні закладів громадського харчування: ми не знаємо, скільки гострого перцю звик додавати кухар. Після такої дегустації може виникнути дуже неприємне відчуття у ротовій порожнині. Як це можна виправити З’їжте часточку хліба Не всі знають про те, що звичайний хліб допоможе впоратися з “пожежею” в роті, що виникла в результаті вживання пікантних страв. Однієї скибочки буде цілком достатньо для вирішення проблеми. Почастуйте себе морозивом Звичайне морозиво чудово усуває дискомфорт у ротовій порожнині після вживання гострого перцю. Найкраще вибирати…

Чищення килима в багатьох господарствах відкладають до зимових морозів і глибоких кучугур або до спекотного літа. Але насправді чистити покриття можна набагато частіше, простіше, не виходячи з дому і навіть не прибираючи килим із підлоги. Хазяйкам розповіли, як почистити килим, не виносячи його з дому. 1. Найпростіший спосіб підходить для регулярного очищення або освіження – чистка з содою Вона знищує патогенні мікроорганізми, бореться із неприємним запахом і коштує недорого. Соду змішують із сіллю дрібного помелу, рівномірно розподіляють по поверхні килима за допомогою щітки і залишають на 30 хвилин. Потім залишиться пропилососити килимок. 2. Вологе чищення Змішуємо 2 ст. л. соди у літрі…

Найчастіше начинка для голубців складається з фаршу і рису. Однак іноді досвідчені господині замінюють крупу якимось іншим інгредієнтом. І часто результати цього кулінарного експерименту виявляються позитивними. Особливо якщо обрано дійсно відповідну заміну. З чим же змішати м’ясний компонент, щоб голубці вийшли набагато смачнішими? Ідеальна альтернатива рису Багато гурманів дійшли висновку, що найкращою заміною крупи є гриби. Завдяки такій нестандартній добавкі начинка виходить дуже апетитною. Печериці – непоганий варіант. Компонент чудово поєднується з фаршем. Голубці виходять надзвичайно смачними. Перед додаванням до м’ясної основи гриби необхідно «обробити» на сковороді. Ще один варіант Є кулінари, які замінюють рис іншим різновидом крупи. Йдеться про гречку. Але треба розуміти,…

Букет живих квітів – подарунок, зрозуміло, дуже приємний, тільки дуже недовговічний. Якщо ви хочете якомога довше зберегти подарунок від дорогої серцю людини, без спеціальних флористичних хитрощів не обійтися. Цукор Один із засобів, які допомагають зрізаним квітам якомога довше залишатися «у формі», – звичайнісінький цукровий пісок. На літр води достатньо трьох чайних ложок цукру. Аспірин Якщо ви хочете продовжити життя квіткової композиції, додайте у вазу аспірин, тільки не в звичайних таблетках (вони погано розчиняються у воді), а в шипучій формі. У цьому випадку на літр води знадобиться приблизно півтаблетки. Борна кислота та сода Нарешті, якщо у вас є така можливість, ви…

Багато хто не любить готувати оладки, тому що вони або погано піднімаються, або опадають після остигання. Розповідаємо, як смажити оладки, щоб вони вийшли пишними та не опали на тарілці. Як приготувати пишні оладки Для тіста знадобиться 2,5 склянки борошна, 0,5 л кефіру, одне яйце, чайна ложка соди, 1,5 ст. л. цукру та 1/3 ч. л. солі. Кефір має бути кімнатної температури (потрібно заздалегідь дістати з холодильника). Виливаємо в миску кефір, додаємо яйце, цукор, сіль, ретельно перемішуємо. Потім змішуємо борошно із содою, додаємо до кефірно-яєчної суміші, перемішуємо і залишаємо на півгодини. Після цього часу відразу приступаємо до смаження, тісто більше не перемішуємо.

Не завжди бажання господині вимити все до блиску йде на користь цим предметам. У кращому разі звичка просто забирає час та сили. В основному вона шкодить кухонному начинню, домашньому текстилю і вводить в оману в питаннях особистої гігієни. Господиням розповіли, які речі не варто мити чи прати часто – немає потреби. 1. Чавунна сковорідка Це найдовговічніше кухонне начиння. Вважається, що зіпсувати її практично неможливо, тільки якщо впустити і розколоти. Але якщо чавунну сковороду часто мити, часто замочувати, занурюючи у воду або терти металевими мочалками з миючими засобами, на ній з’являться подряпини і сковорода покриється іржею. 2. Штори І тут прагнення теж до…

Щоб м’ясний бульйон вийшов прозорим, з нього необхідно вчасно прибрати піну. Якщо не встигнути цього зробити, піна, перетворившись на неапетитні пластівці, опуститься на дно. Як повернути бульйону прозорість Зробити це можна за допомогою яєчного білка. Відокремлюємо білок від жовтка, трохи збиваємо та виливаємо в каструлю. Бульйон із білком потрібно варити 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Білок притягне до себе піну, залишиться тільки дістати шумівкою. Якщо яєць вдома немає, можна використовувати кубики льоду або крижану воду.  Киньте в киплячий бульйон кілька кубиків льоду або влийте трохи крижаної води. Піна випливе на поверхню, і можна буде прибрати її шумівкою.

Для міських жителів питання зберігання овочів узимку чи не найголовніше. Виручає в цьому відношенні наявність гаража та льоху, підвалу, у крайньому випадку – балкона. Якщо картоплю можна благополучно заховати у шафу під кухонною мийкою, то з капустою цей номер не пройде. Для зберігання білокачанної потрібні особливі умови і точно не за кімнатної температури. Де зберігати капусту у квартирі Якщо немає підвалу та гаража, то найкращий варіант – це засклений та утеплений балкон. У такому випадку качани достатньо буде скласти в коробки або ящики. Потрібно контролювати температуру повітря, щоб качани не змерзли, інакше врожай згниє. Перед тим як упакувати капусту в ящики,…

У холодну пору року багато хто починає активно куштувати різні рецепти супів, так як ця страва ідеально підходить для зими та осені. Однак часом ми можемо помітити, що консистенція супу вийшла надто рідкою. Вгамувати голод у такому разі навряд чи вийде: ви лише “роздратуйте” себе. Тому варто звернути увагу на способи, які допоможуть зробити суп густим та ситним. Які інгредієнти стануть найкращим вибором Червона чи жовта сочевиця Інші різновиди бобової культури вимагають тривалішого варіння, а ось жовта та червона сочевиця може розваритися буквально за 15-20 хвилин. Суп стане не тільки більш ситним та смачним, але й неймовірно корисним. Кіноа Багато…

Досить часто багато хто з нас робить імпульсивні покупки, які потім стоять вдома без діла. До цієї категорії належить непотрібна побутова техніка, яка коштує недорого. Імпульсивні покупки роблять багато покупців, оскільки вони приносять лише короткочасне задоволення. Погляньмо, яку побутову техніку деякі з нас вважають марною. Без якоїсь побутової техніки можна обійтися Вважається, що однією з найкорисніших видів побутової техніки є кавоварка, мультиварка та хлібопічка. Кавоварку можна замінити звичайною туркою – набагато корисніше буде придбання кавомолки, так як свіжі зерна роблять смак кави більш насиченим.  Мультиварка здебільшого стоїть без діла, оскільки господині звикли використовувати прості каструлі. Щодо хлібопічки, то цей вид…