Автор: Аліна Неволіна

Вам, напевно, знайомі кілька (добре, якщо не десяток) рецептів приготування маринаду для шашлику. Однак про те, що можна залишати м’ясо маринуватися в яєчній суміші, мало хто знає. Разом з тим яйце здатне кардинально змінити смак готової страви – зрозуміло, на краще. Вся справа в тому, що завдяки жовтку волокна свинини або яловичини розм’якшуються, а яєчний білок ніби обволікає собою кожен шматочок м’яса, створюючи тим самим оболонку, що запобігає витіканню соку. Як результат – шалено соковитий і ніжний шашлик. Якщо ви хочете переконатись у цьому на власному досвіді, наріжте м’ясо на шматочки однакового розміру. Після цього займіться цибулею – дві цибулини…

М’ясо, риба та овочі на вугіллі може дозволити собі будь-який дачник наприкінці робочого тижня чи робочого дня. З огляду на допитливий розум багатьох городників, закрадається питання: а чи можна використовувати золу з мангалу як добриво. На перший погляд – що дивного, якщо дрова свої, але якщо використовувалися куплене вугілля для мангалу, то з’являється деяка недовіра. Щоб відповісти на це питання, доведеться вивчити процес виробництва вугілля. Насправді ніяких шкідливих компонентів у разі не утворюється і не застосовується. Дерев’яні відходи просто нагрівають у спеціальній печі без доступу кисню. Тому вугілля виходить екологічно чистим. Але водночас дачники не поспішають висипати ці відходи після…

Овен Сьогодні вірте в себе та слухайте підказки від долі. Будь-яка діяльність у цей час вимагатиме від вас великих зусиль, а також нестандартного погляду на речі. Протягом дня не виключено затримок у справах, проблеми особистого характеру.  Телець Чим би ви сьогодні не займалася, вам пощастить, чи вийде досягти істотних результатів. Будь-які плани та цілі будуть мати довготривалий характер. Сьогодні обов’язково скористайтеся вдалим шансом, щоб суттєво просунутися у справах, успішно вирішити поточні проблеми. Однак не слід безпідставно форсувати поточні події, ризик у справах не виправдатиметься. Близнюки Сьогодні зірки гарантують вам швидке вирішення фінансових проблем. Цього дня вирішуйте грошові питання, інвестуйте, правильно…

Деколи господині навіть не здогадуються, що на смак шашлику можуть впливати зовсім несподівані чинники. До них можна віднести використання дуже специфічних інгредієнтів. Наприклад, далеко не всі підозрюють, що смак м’яса можна покращити за допомогою тирси. Як деревний відхід впливає смак м’яса Досвідчені кулінари з’ясували, що завдяки застосуванню секретного компонента аромат шашлику стає просто приголомшливим. Завдяки тирсі з’являється справжній запах диму, якого так складно досягти при класичному варіанті приготування. Ця методика абсолютно безпечна. Однак користуватися “інгредієнтом” потрібно правильно. Як використовувати тирсу при приготуванні шашлику? Насамперед варто відправити дерев’яний відхід у ємність з невеликою кількістю води та залишити на нетривалий період часу. Тирса повинна…

Вологі серветки можна використовувати не тільки за інструкцією – як тільки ви почнете використовувати корисні лайфхаки з їх застосуванням, життя стане набагато простіше. Наприклад, якщо у вас в сім’ї є чотирилапий улюбленець, ви напевно стикалися з такою проблемою, як шерсть, що прилипла до м’яких меблів. Найзручніше позбуватися дрібних ворсинок за допомогою липкого валика, але якщо такого не виявилося в запасі, використовуйте звичайні вологі серветки: дивани та килими миттю прийдуть у належний вигляд. Серветки, просочені складом, що чистить, також можна використовувати як ароматизатор для складених в шафі речей. Покладіть пару штучок на полицю з білизною – вони висохнуть за кілька годин,…

Якщо вам хочеться зберегти смак та користь полуниці до наступного сезону, ягоди можна заморозити або приготувати з них варення. Однак заготовки не завжди виходять бездоганними, тому ми вирішили розповісти про підготовку та тонкощі варіння полуничного варення, з якими у вас вийде приготувати ідеальні ласощі. Для початку відповімо на запитання, яке мучить багатьох господинь, – чи варто мити полуницю перед варінням. Робити це потрібно обов’язково, але обережно, щоб не пошкодити ягоди. Тепер варто поговорити про те, скільки цукру використати. Найчастіше в рецептах трапляються пропорції 1 до 1, тобто на кілограм ягід потрібно брати стільки ж цукрового піску. Важливе значення має навіть потужність вогню,…

Як тільки ви дізнаєтеся, що можна приготувати бульйонні кубики в домашніх умовах, у вас зникне бажання витрачатися, купуючи їх у магазині. Крім того, що завдяки таким заготовкам у вас вийде приготувати смачний обід по клацанню пальців, так ви ще й будете впевнені в його якості. Для цього вам знадобиться закупитись бюджетними частинами курячої тушки – шийками та лапками. Крім цього, знадобиться багато овочів, лавровий лист, перець, а також зелень – кріп та петрушка. Отже, 2 курячі гомілки, 0,5 кг ший і 1 кг лап добре промийте, потім обсушіть і займіться овочами. Півтори моркви та одну цибулину разом із 150 г…

Якщо ви досі маєте сумнів, чи варто промивати гречану крупу перед варінням, ця стаття точно для вас. Тут ми розповімо, чому цю процедуру обов’язково варто проводити, а головне як правильно це робити. Деколи вказівка ​​про те, що крупа потребує промивання, розміщується на упаковці. Навіть якщо такого напису не було виявлено, все одно не варто ігнорувати цей крок. Перша причина, яка вказує на необхідність занурення зерен у воду, полягає в тому, що в гречці можуть бути виявлені різні домішки, у тому числі дрібні камінці, пил та сміття. Промивання дозволить вам позбутися подібних сюрпризів. Друга причина звучить так: до складу гречаної крупи входить…

Якщо хочеться отримати справді смачну страву, треба пам’ятати про деякі нюанси під час приготування. Для початку, як зазначають досвідчені господині, слід ретельно промити зерна гарячою водою. Повторити процедуру слід кілька разів, поки вода не стане прозорою. Перед варінням зерна можна злегка обсмажити на сковороді з вершковим маслом. Це допоможе розкрити смак та аромат страви. Але тут треба пам’ятати, що спочатку краще обсмажити зерно на сухій сковороді, а потім можна вже додавати масло. Процедура не повинна займати більше 2 хвилин. А заливати перловку краще не холодною водою, а гарячою чи окропом. У цьому випадку каша буде розсипчастою, без грудочок. При цьому дуже…

Тюль, тим більше на кухні, недовго залишається білим. Під впливом сонячних променів, а також пари і кіптяви він швидко стає жовтим. Часте прання з не найвдалішим порошком, як відомо будь-якій господині, може зробити фіранку сірою. Однак повернути первозданну білизну можна в домашніх умовах, причому дуже простим способом. У народі існує думка, що відпрати пожовклу або сіру фіранку можна за допомогою цього засобу. Для приготування суміші потрібно: Можна використовувати рідке мило, можна взяти брускове. Інгредієнти змішуються у відповідній ємності та гарячій воді. Важливо також ретельно збити розчин, щоб досягти рівномірного бурого кольору. Потім тут замочують забруднений тюль на 1-2 години, залежно від ситуації.…