Здається, що велика кількість миючих і чистячих засобів мала покласти край різним вигадкам і народним розробкам, які спрощують побут. Проте господині не вгамовуються і щось вигадують. Прикладом може бути заморожування пасти. Говорять, що так роблять японські господині. Розберемося, навіщо заморожувати зубну пасту і що потім із нею робити. По-перше, це чудовий освіжувач повітря. По-друге, відмінний засіб для чищення. Як діяти Краще вибирати для заморожування однорідну пасту з ароматом м’яти чи ментолу. Її заморожують не в тюбику, а формах для льоду чи інших аналогічних ємностях. При необхідності дістають замерзлі кубики і використовують за призначенням. Таким засобом можна почистити обробну дошку, від якої після нарізки…
Автор: Аліна Неволіна
М’ясо, риба, гриби і навіть овочі стануть смачнішими в клярі, приготованому з урахуванням простих хитрощів. Від одного виду золотистого та пишного кляру прокинеться звірячий апетит. Бісквітний кляр Метод ґрунтується на приготуванні бісквітного тіста. Рецепт кляру може бути будь-яким. Важливо дотримуватися лише одного правила. Жовток перетирають із сіллю, а білок збивають до перших піків. Компоненти вводять у заготовку окремо. Газована вода Молоко змішують із газованою водою у співвідношенні 3:1. Так виходить один із найлегших, практично невагомих клярів. Воду можна замінити пивом. Так, наприклад, готують креветки, рибу, кільця цибулі. Пишний та високий кляр Замість молока беруть кефір. Борошно вводять у залежності від потрібної консистенції. Потім солять, перчать, розбивають яйця і додають соду,…
Завдяки цій простій хитрості навіть старий тюль сяятиме, як перший сніг. Згодом фіранка жовтіє, якщо висить на кухні, або сіріє, якщо на ній осідає багато пилу. Уникнути цього неможливо, проте є простий спосіб, який допоможе освіжити тюль. Господині, дізнавшись про цей метод, перуть фіранки частіше ніж зазвичай, адже немає нічого простішого та ефективнішого. Перевага способу в тому, що не потрібно купувати дорогі засоби і робити якісь хитрі трюки. Достатньо приготувати розчин, замочити та зафіксувати чудовий результат, кажуть господині. Як повернути білизну тюлю Замочити фіранку можна у ванні чи тазі. Набирають воду та засипають туди 1 столову ложку солі на кожен літр рідини. Якщо виріб…
Заморожування – це можливість продовжити термін придатності деяких продуктів. Однак є інгредієнти, які категорично заборонено класти в морозильну камеру. Що це за продукти – розберемося докладніше. Варені яйця Під час замерзання води у білці на шкаралупі з’являються тріщини. Через них усередину препарату потрапляють хвороботворні мікроорганізми, небезпечні мікроби. До того ж, після заморозки білок стане гумовим, так що вживання яєць в їжу не принесе задоволення. У морозильну камеру не кладуть і ті десерти, які приготовані з додаванням яєчного білка, адже їх смак зміниться не на краще. Смажені страви У морозильній камері смажені страви перетворяться на кашу. Вони втратить свій апетитний вигляд, а також первісний смак. Наприклад, після…
Прості, але важливі правила допоможуть приготувати ідеальну страву і даремно не переводити продукти. Далеко не у всіх господинь м’ясна страва виходить смачною, соковитою і ніжною. Нерідко страва ніби зроблена з «гуми». Іноді частування виглядає дуже апетитно, але м’ясо прожувати складно. Якщо так відбувається, то кулінар порушив технологію приготування. Неправильне розморожування Філе розморожують заздалегідь. Роблять це не за допомогою духовки, мікрохвильової печі або гарячої води. У такому разі руйнується текстура, м’ясо стає твердим. Продукт просто кладуть у миску та розміщують на нижній полиці холодильника. Маринад Є багато способів, як розм’якшити навіть найжорсткіше м’ясо. Використовують для цього оцет, ківі, лимон. Навіть спеції здатні дати непоганий результат. Але через поспіх кулінари не…
Відсутність качалки – зовсім не привід відмовлятися від приготування піци, пельменів та інших кулінарних виробів із тіста. Розкачати липкий та твердий напівфабрикат можна за допомогою інших пристроїв. Альтернативою качалці можуть стати предмети циліндричної форми та з гладкою поверхнею. Кращими варіантами заміни стандартного предмета кухонного начиння є такі пристосування. Скляна пляшка Якщо в будинку є скляна ємність із рівною поверхнею, то качалка не потрібна. Пляшка зі скла чудово впорається з розкочуванням тіста. Але є два важливі нюанси. По-перше, ємність слід добре помити. Особливо зовні. Причина зрозуміла: у тісто не повинен потрапляти бруд. По-друге, пляшку бажано заповнити водою. Це зробить ємність важчою і спростить розкочування борошняного…
На те, щоб очистити посуд від їжі, що пригоріла, може знадобитися багато часу. Необережне чищення може зіпсувати каструлю, після чого в ній все завжди пригорятиме. Тому діяти треба обережно. Ось одна цікава порада на цю тему – як очистити посуд рисом. Цей варіант стане в нагоді, коли збігло молоко або пригоріли овочі, що варилися для майбутнього вінегрету. Перше, що насправді потрібно зробити, це влаштувати протяг, щоб позбавитися неприємного запаху. Заливати гарячий посуд водою, тим паче холодною, теж не слід. Можна остаточно зіпсувати емаль, і тоді справді каструлю залишиться лише викинути. В іншому залишки згорілої їжі можна видалити рисовою крупою, навіть якщо посуд емальований,…
Сире м’ясо купують про запас, для переробки, заморозки цілком або стейками. Це не найголовніший момент. Набагато важливіше значення має правильна обробка м’яса перед його приготуванням чи зберіганням. Розберемося, чи можна його мити перед тим, як прибрати в морозилку або відправити на сковороду. Незважаючи на те, що м’ясо-молочна продукція перед тим, як опинитися на прилавку, проходить контроль якості, бактерії на ній все ж таки мешкають. Тому без попереднього обмивання перед приготуванням просто не обійтись. Причому після цього потрібно не забути упорядкувати поверхню, де встигло полежати м’ясо, а також кухонну мийку і руки. А ось мити м’ясо перед заморожуванням не потрібно, тим більше якщо…
Якщо довгий час ігнорувати необхідність чищення праски, наслідки не забаряться. Праска погано ковзатиме по одязі, залишаючи за собою плями та розводи. Щоб заощадити на покупці нового приладу, слід трохи нагріти прилад або почекати, поки підошва охолоне до комфортабельної температури. Потім нанесіть на ватний диск 9% оцтову кислоту і прикладіть до забрудненої ділянки на 30 секунд, після чого з обережністю потріть. Не шкодуйте вати – у міру забруднення диски слід змінювати, щоб привести всю поверхню до нормального стану. Так ви не тільки усунете налиплі на підошву волокна тканини, але й позбавитеся вапняних відкладень, які утворюються в підошві від накипу. Якщо забруднення…
З овочів можна приготувати суп, рагу і будь-який гарнір. У дні посту чи на дієті завдання ускладнюється і доводиться фантазувати. Наприклад, можна спробувати приготувати котлети з квасолі. Для приготування потрібно: Як готувати До столу можна подати з овочами чи улюбленими соусами. Смачного!