Зазвичай у сирники додають шматочки свіжих фруктів або ягід, або сухофрукти – родзинки, курагу та інше. З овочами експериментувати не прийнято, але у випадку з картоплею – це вже самостійний рецепт солоних сирів.
Для приготування потрібно:
- сир – 300 гр;
- картопля – 2-3 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- кріп, цукор, сіль за смаком;
- борошно – 1 ст. л.;
- сода (розпушувач) щіпка;
- рослинна олія.
Як готувати
- Співвідношення сиру та картоплі має бути майже 1:1. Картопля береться відвареною, в мундирі.
- Сир можна використовувати будь-якої жирності, але якщо він буде сухий, то доведеться додати трохи сметани.
- Сир протирають через сито, картоплю натирають на дрібній тертці та змішують інгредієнти.
- Потім додають яйце, подрібнені часник та кріп, сіль. Цукор додають за смаком і в тому випадку, якщо кислий сир.
- Потім додають борошно, соду (розпушувач) перемішують, мокрими руками формують сирники, панірують у борошні і обсмажують з двох сторін на розігрітій сковороді з олією.
До столу подають із овочами, соусом, сметаною чи іншими добавками до смаку.
Смачного!
