Вчені Інституту дослідження метаболізму Товариства імені Макса Планка у Німеччині пояснили механізм «активації» головним мозком процесу відновлення та оздоровлення організму під час голодування. Раніше вважалося, що цей процес запускає печінку, але в ході останніх досліджень фахівці встановили та довели, що все-таки мозок є «ініціатором» цього процесу. Повідомляється, що в період голодування в мозку активується вироблення гормону кортикостероїду та запускається процес аутофагії – знищення старих та дефектних клітин. Завдяки цьому виробляється нова енергія. Вчені простежили, що в процесі оздоровлення організму нейрони посилають сигнали, які стимулюють організм до прийому їжі, разом із сигналами, що запускають аутофагію, що призводить до оздоровлення організму.
Автор: Аліна Неволіна
Ванна кімната – приміщення, яке відрізняється високим показником вологості повітря. Це, безумовно, є проблемою: велика кількість вологи підвищує ризик появи плісняви. Особливою вразливістю відрізняється така поверхня, як частина стіни біля резервуару для купання, а також міжплиткові шви. Звичайно, зменшити вологість у ванній не вийде: мешканці квартири не можуть відмовитись від водних та гігієнічних процедур. А ось впоратися з наслідками великої кількості вологи цілком реально. Навіть у тому випадку, якщо цвіль «захопила» досить велику ділянку. Який засіб потрібно використовувати Засіб проти цвілі, що з’явилася на стіні у ванній кімнаті, можна приготувати самостійно. Суміш складається з двох найпростіших компонентів, що відрізняються безпекою та…
Правильно приготовлений холодець є застиглим. Причому без використання желатину. Бульйон «твердне» за рахунок колагену, що міститься в м’ясі на кістці. Однак у ряді випадків господині зазнають кулінарної невдачі. Йдеться про ситуацію, коли холодець виходить рідкуватим. Звісно, страву можна вживати й у такому вигляді. За своїми смаковими якостями воно мало відрізнятиметься від застиглої. І все ж таки пропонувати таку страву гостям не варто. Вся справа в не найапетитнішому зовнішньому вигляді і в неприємній консистенції холодця. Але й викидати його також не потрібно. Страву можна врятувати. Більше того, є аж два способи «примусити» страву застигнути. Додавання концентрованого бульйону У невдало приготовлений холодець можна влити додаткову порцію бульйону. Відвар…
Прибрати продукти харчування в холодильник ще не означає забезпечити їх збереження до того, як їжа буде використана за призначенням. Трапляється, що їжу доводиться відправляти в кошик для сміття прямо з камери холодильника. Так відбувається, коли господині ігнорують елементарні правила зберігання. 1. Ротація Все, що швидко псується повинно зберігатися ближче до краю полиці, а не до стінки. Така дрібниця дозволить використовувати ці продукти насамперед. Ще краще завести окремий контейнер чи полицю для їжі з коротким терміном зберігання. 2. Упаковка Продукти не просто так упаковують у герметичні ємності. Разом із запахами поширюються бактерії, через які починаються незворотні процеси. В основному господині використовують пластикову тару та пакети zip-lock. Ось…
Чай з добавкою у вигляді м’ятних листочків – це освіжаючий та ароматний напій, яким можна насолоджуватися будь-якої пори року. Щоб домогтися від напою найкращого смаку та аромату, заварювати його варто відповідно до таких правил. Крок 1: Підготовка інгредієнтів Першим дією є підготовка інгредієнтів. Вам знадобиться свіже листя м’яти (з магазину або власного саду) та окріп. Перед тим як класти листочки у чашку, вимийте та обсушіть їх. Крок 2: Нарізка листя м’яти Наступне, що вам належить зробити, то це нарізати листя м’яти. Завдяки дрібним шматочкам аромат та смак м’яти у напої буде більш вираженим. Крок 3: Заварювання чаю Додайте нарізане листя м’яти в чайник або…
У приготуванні сирників є спірний момент. Одні кулінари вважають, що у сирну масу потрібно додати хоча б одне яйце. Інші гурмани впевнені: основа для страви не повинна включати яєчний компонент. Але в обох підходів є свої переваги та недоліки. Використання яєчного компонента допоможе зв’язати сирну основу. Сирники збережуть цілісність. Ось тільки маса буде рідкою. Для вирішення проблеми доведеться додати багато борошна, яке може позбавити страву м’якості та легкості. Якщо не додавати яйця в сирники, маса не стане рідкою. Однак сирники можуть розвалитися прямо на сковороді. Хто ж правий у кулінарній суперечці Не зовсім мають рацію ні прихильники додавання яєць у сирники, ні кулінари, впевнені…
Взяти сім’ї та зібрати друзів, щоб вирушити на природу та посмажити разом соковитий, м’який, ароматний шашлик – це завжди чудова ідея. Але далеко не кожен може приготувати справді смачну м’ясну страву. На перший погляд може здатися, що отримати ніжний та соковитий шашлик можна лише завдяки правильному маринаду. Але це зовсім так. Для початку треба відповідально поставитись до процесу вибору м’яса. Воно не повинно бути сухим або надто жирним. Тут має бути міра. Крім того, не можна використовувати заморожений продукт. Також треба розуміти, коли потрібно додавати сіль. Справа в тому, що такий продукт не можна додавати в маринад, а використовується сіль вже при самій…
Чай приваблює гурманів своїм неповторним, унікальним смаком та надзвичайно ніжним ароматом. Напій протягом тривалого часу займає лідируючі позиції у світі за обсягом виробництва та споживання. Однак багато хто припускається непробачної помилки при вживанні цього напою і заварюють чай про запас, вважаючи, що так корисно і безпечно. Небезпека давно завареного чаю Напій, який багато хто любить, може обернутися проблемою для здоров’я. Якщо ви забуваєте виливати залишки завареного чаю або залишаєте напій у чашці на столі до вечора, щоб не возитися з новою заваркою, це може виявитися небезпечним. Бактерії у заварці Чай, заварений кілька годин тому, стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій. Мікроби починають…
Дзеркало біля дверей – це зручно. Все ж таки завжди перед виходом можна оглянути себе, упорядкувати. Крім цього, вважається, що так можна візуально зробити передпокій більше. Але езотерики не згодні з дизайнерами. Якщо вірити прикметам, то дзеркалу безперечно не можна перебувати біля вхідних дверей у дім. Це пов’язано з балансом енергії. Відображення створюватиме кільце, яке не дозволить енергетиці будь-якої людини залишитися в домі. У результаті житло з цього погляду стає нейтральним. Але треба враховувати, що людина, яка живе в такому житлі, навряд чи почуватиметься добре без підживлюючих факторів. Крім цього, згодом може почати з’являтися апатія та втома. Психологи теж не рекомендують розташовувати дзеркала біля…
Смажена риба може вийти ще смачнішою, ніж зазвичай, якщо опанувати дві кулінарні хитрощі, про які вважають за краще мовчати професіонали. Для когось ці поради стануть відкриттям, а хтось виявить свої помилки та дізнається, чому досі не вдавалося посмажити рибу смачно. Є дві хитрощі, що визначають смак смаженої риби. Хитрість перша: аромат Сам собою запах риби подобається не всім, особливо річкової. Відомо, що добре з ним справляється лимон, який нейтралізує будь-які аромати. Але смажити рибу краще із часником. Для цього достатньо очистити пару зубчиків часнику, роздавити їх лезом ножа чи ложкою та помістити на сковороду. Аромат часнику швидко пошириться всією кухнею. Не забудьте прибрати…