Автор: Аліна Неволіна

Домашня випічка всім хороша, ось тільки свіжою залишається недовго. Що тільки господині не роблять для того, щоб пироги та булки довше не черствіли. Але рідко кому вдається досягти істотних результатів. Ось кілька порад саме на той випадок, коли хочеться, але не виходить. Парочка хитрощів – і випічка буде пухом. По-перше, борошно Від того, наскільки свіже та якісне борошно використовується, залежить якщо не все, то багато чого. Як мінімум, це має бути продукція вищого ґатунку. Далі слід вивчити склад та звернути увагу на показник клейковини – чим вищий, тим краще. По-друге, треба хитрувати Навіть у тісто з хорошого борошна господині не бояться додати крохмаль. В…

У будь-якому будинку періодично виникає проблема неприємного запаху, яку ми намагаємось усунути за допомогою покупних засобів. Однак їх якість не завжди нас влаштовує, оскільки аромати трапляються не найприємніші. До того ж, покупний освіжувач повітря не завжди є найкращим рішенням з погляду здоров’я. Як виявилося, вирішити цю проблему можна за допомогою соди. Як досягти потрібного результату Якщо у вас є під рукою невелика ємність, що закривається, то її сміливо можна використовувати. Насипаємо в неї 1-2 ложки соди і вливаємо кілька крапель будь-якої ефірної олії. Як тільки виникає потреба усунути неприємний запах, відкриваємо нашу ємність та наповнюємо квартиру приємним ароматом. Розставити такий освіжувач повітря…

У багатьох, за словами «шоколадна ковбаса», виникає асоціація з чимось з минулого або спливають у пам’яті якісь ностальгічні епізоди. Десерт поширений у багатьох країнах, серед яких є Італія. Шеф-кухар Себастьян Фітаро готує для міланського ресторану та ділиться у своєму мікроблозі нехитрими рецептами знаменитих страв. У Мілані десерт називають «шоколадними салямі». Фітаро готує десерт без яєць та алкоголю, тому таке частування можна і дітям. Складові Для приготування десерту знадобляться: Як приготувати шоколадну ковбасу

Білі речі та білизна не часто зберігають свій відтінок при тривалому використанні, що розчаровує багатьох господарок. Покупні засоби можуть повернути відтінок, проте через їх використання речі прослужать значно менше їхнього належного терміну. Тому варто знати про ефективні, але щадні методи обробки. У чому вони полягають Засіб від болю Практично в кожній аптечці можна знайти упаковку з аспірином, оскільки препарат активно використовується. Але не всі при цьому пам’ятають, що ці таблетки є прекрасним відбілювачем. Для приготування засобу необхідно розчинити в літрі води кілька штук аспірину. Речі чи білизну потрібно залишити у робочому розчині на кілька годин. Потім відправляємо речі в прання і не…

У котлети перед смаженням прийнято додавати все, що душа забажає: спеції, овочі, хліб чи вівсяні пластівці – для ліпності. Замість хліба із м’ясним фаршем нерідко змішують яйця. Але мінус таких котлет у тому, що вони виходять сухими.  Що додають у фарш для соковитості За словами досвідчених кулінарів, котлети стануть соковитішими, якщо у фарш додати соду. Існують дві причини, чому використовують саме цей інгредієнт. Скільки додають Страву легко зіпсувати, якщо помилитись з дозуванням. Тому на 1 кг м’яса додають трохи більше 1 ч. л. соди. Інакше є можливість, що котлети матимуть присмак соди. Що варто пам’ятати Після додавання соди фарш добре вимішують. Це потрібно для того, щоб інгредієнт…

Дбайливі дачники ніколи не побіжать за новими інструментами, поки не спробують «реанімувати» старі пристосування. Іржаві садові інструменти не підходять для роботи. Однак їх можна оновити за допомогою нескладних засобів. Вилучення іржі Якщо спеціального складу під рукою немає, можна спробувати очистити старі пристрої народними хитрощами. Для роботи знадобляться інгредієнти, які є на кожній кухні та металева щітка або губка.  Суміш оцту та лимонної кислоти (1:1) наносять на іржаву поверхню. Розчин не змивають відразу, а залишають на кілька годин. Після цього по поверхні проходять металевою щіткою (губкою). Другий спосіб Для ще одного засобу потрібна сода та вода. Компоненти змішують так, щоб утворилася густа кашка. Пасту наносять на іржаві…

Існує таке поняття, як продукти борщового набору – це капуста, картопля, буряк та цибуля. Але кухарі вважають, що зовсім не обов’язково використовувати ці інгредієнти разом. Варіацій на цю тему існує маса, але фахівці вважають, що в даний час від одного з інгредієнтів можна і відмовитися. Вважається, що без картоплі борщ не вийде таким ситним та густим. Але це лише упередження. Чому зайва картопля Професіонали кажуть, що через картоплю борщ втрачає свій апетитний зовнішній вигляд і стає не таким смачним. З картоплею він безумовно ситний, але каламутний і не такий гарний. У цьому випадку зробити більш ситною першу страву можна за рахунок подачі до…

Не потрібно зневажливо ставитись до народних рецептів, що дозволяють боротися з комахами-шкідниками, у тому числі з тими, що мешкають у квартирах. З останніх найбільше неприємностей завдає міль. Вона може поточити одяг та білизну, продукти харчування. Перш ніж скористатися промисловими препаратами, є сенс подумати про народні рецепти. Часник Виявляється, запах цієї рослини викликає дискомфорт у комахи. Можна залишити зубчики рослини в місцях можливої ​​появи шкідника, у тому числі в кухонних шафках і полицях. Деякий час доведеться звикати до стійкого часникового амбре, але результат не забариться. Оцет Його запах теж не подобається комахам, а ще їм обробляють полиці та шафи на кухні, після того, як…

Не всі господині люблять використовувати спеції при приготуванні пельменного фаршу, тому що побоюються того, що прянощі переб’ють аромат та смак м’яса. Але не варто вважати, що це зіпсує страву. Якщо грамотно підібрати приправи, то якість пельменів помітно зросте. Які спеції перетворять смак фаршу для пельменів Лавровий лист Ця пряність вигідно відтінює смак будь-якого м’яса, роблячи його більш благородним і насиченим. Для фаршу варто використовувати мелений варіант. Якщо такого немає, то можна подрібнити пару цілісних листочків у кавомолці. Чорний перець Цю спецію додають практично у всі перші та другі страви, тому пельмені не стануть винятком. Чорний перець чудово підкреслює смак м’яса. Паприка Для…

Не у всіх випадках, щоб очистити підошву праски, потрібно готувати хитрий склад. Можна обмежитися копійчаним трюком, який рекомендують навіть фахівці з ремонту побутової техніки. Нагар на прасці При регулярному використанні техніки виникають різні забруднення. Наприклад, нагар утворюється на зовнішній стороні приладу – на підошві. Найчастіше це жовтий наліт, що виникає при контакті розжареної поверхні праски з речами.  Як видалити нагар На такий випадок є спеціальний олівець. Він прибирає нагар на підошві праски. Якщо олівця немає, є ще один нескладний спосіб. Щоб видалити нагар, потрібно увімкнути прилад та прогладити пристроєм харчову фольгу або пергаментний папір. Сліди забруднення залишаться на матеріалі, а поверхня праски сяятиме. Однак метод підходить…