Автор: Аліна Неволіна

Незважаючи на величезну популярність макаронів як гарніру, багато кулінарів-аматорів ніяк не можуть знайти правильне співвідношення інгредієнтів. Особливі проблеми виникають із визначенням необхідної кількості солі. Зайва щіпка може зробити страву пересоленою. Нестача хлориду натрію робить гарнір надто прісним. Тож скільки ж додавати солі, щоб макарони завжди виходили смачними і відрізнялися нормальною консистенцією? Потрібно дотримуватися лише одного нескладного правила. Про що має пам’ятати кулінар Додаючи натрію хлорид, деякі господині намагаються співвіднести обсяг спеції з кількістю макаронних виробів. Але це помилка. Орієнтуватися потрібно на об’єм налитої в каструлю води. На літр рідини має прийтись 10 грамів солі. Ця вага відповідає одній чайній ложці з гіркою. Якщо…

Не всі люди готові використовувати хімічні засоби для миття підлоги. Також нерідкі ситуації, коли спеціальні засоби закінчуються, а купити нові немає часу чи можливості. Тому варто згадати про кілька універсальних замінників, які допоможуть зберегти чистоту та блиск вашої підлоги, використовуючи лише природні інгредієнти. Оцет Оцет – це універсальний засіб для очищення та дезінфекції, який можна використовувати і для миття підлоги. Змішайте частини оцту та води у відрі, і ви отримаєте відмінний засіб для видалення бруду та жирних плям із підлоги. Оцет також надає блиску поверхням та допомагає усунути неприємні запахи. Лимонний сік Змішайте сік одного лимона з водою у відрі…

Деякі господині виконують незвичайний кулінарний трюк під час приготування варених яєць. Так, у ємність, в якій знаходиться залитий водою продукт, вирушає якийсь тонкий дерев’яний виріб. Це можуть бути сірники або зубочистки. На перший погляд, дія є абсолютно безглуздою. Але насправді виникає несподіваний та дуже корисний ефект. Для чого потрібні сірники при варінні яєць Якщо у вируючій воді, в якій знаходяться курячі яйця, виявляться сірники або зубочистки, то це допоможе запобігти одній поширеній проблемі. Так, на шкаралупі не буде тріщин. Тверда оболонка яєць збереже цілісність. У результаті весь білок залишиться усередині. Наявність невеликих дерев’яних паличок у ковшику чи каструлі дасть ще один цікавий…

Хороший засіб для миття посуду відрізняється ефективністю, але коштує досить дорого. Саме тому у багатьох господинь з’являється бажання почати заощаджувати гель. Але як витрачати набагато менше засобу для чищення і при цьому примудрятися повертати чистоту такому ж числу тарілок, як і раніше? Виявляється, є одна проста добавка, яка вдвічі знизить витрати засобу для миття посуду не на шкоду ефективності та якості. Про яку добавку йдеться Господиня зможе використовувати засіб для миття посуду вдвічі довше, якщо додасть у ємність із гелем харчову соду. А точніше – не сам порошкоподібний засіб, а приготовлений на його основі розчин. Добавка готується наступним чином: у…

Деякі господині не закривають дверцята духовки після завершення приготування їжі. Така звичка може мати кілька пояснень. Можливо, людина просто забуває закрити духовку. Але не виключено, що кулінар спеціально залишає відкритим ящик, вставлений у кухонну плиту. Заради чого? Щоб зник сильний аромат, що виник у результаті запікання їжі. Якщо вікно на кухні відчинене, то потрібний результат буде досягнуто. І все ж духову шафу потрібно закрити за першої ж можливості. Існує кілька приводів дотримання цієї рекомендації. Небезпека відкритої духовки Дверцята і стінки духової шафи досить повільно остигають. Поверхні довго залишаються дуже гарячими. А раптом у цей період на кухні виявиться маленька дитина? Наслідки можуть виявитися дуже серйозними. Відкрита…

Наведення чистоти у квартирі – справа довга і непроста. Прибирання слід провести у багатьох приміщеннях. Це і спальня, і кухня, і вітальня, і передпокій, і ванна кімната. Завершивши процедуру, людина зазвичай розслаблюється. Адже всі поверхні, начебто, протерті. Можна й відпочити. Але не все так просто. Дуже часто господині забувають протерти одну поверхню, яка врешті-решт так і залишається брудною. Про яку поверхню йдеться Люди майже ніколи не забувають протерти підвіконня, стільницю, кухонну плиту, полиці, шафки. А ось про необхідність очистити те місце, де зберігаються засоби для прибирання, чомусь не згадують. Адже ця поверхня дуже швидко забруднюється. Не можна забувати протирати кут кімнати або ящик, де стоять…

Для такої страви, як смажена риба, дуже важливим є зовнішній вигляд. Якщо страва не буде виглядати цільною і не отримає хрусткої золотистої скоринки, то гості та домочадці навряд чи будуть задоволені трапезою. На жаль, в результаті смаження риба часто втрачає цілісність, перетворюючись на неапетитну масу. Однак уникнути цієї неприємності дуже просто: за кілька хвилин до викладання їжі на сковороду необхідно виконати кілька нескладних дій. У чому полягає хитрість Сира риба, яку планується викласти на гарячу поверхню, має бути якнайменше «мокрою». Таким чином, приблизно за чверть години до початку смаження з продукту потрібно забрати зайву вологу. Це можна зробити за допомогою…

У світі кулінарії існує безліч дивовижних рецептів, але іноді ми все ж таки знаходимося в пошуку чогось нового і незвичайного. Сьогодні ми пропонуємо вам відкрити для себе новий рівень гастрономічного мистецтва – смажене молоко. Уявіть собі ніжну, трохи солодку скоринку, що обволікає гладке і кремове молоко. Що таке смажене молоко Смажене молоко – це цікава та оригінальна страва, яка виходить шляхом обсмажування молока з додаванням різних інгредієнтів. Приготування вимагає деякої уважності та акуратності, але результат того вартий. Підготовка інгредієнтів Для приготування смаженого молока вам знадобляться інгредієнти. Приготування суміші У великій мисці збийте яйця разом із цукром до утворення однорідної суміші. Додайте…

Господині звикли, що господарське мило може допомогти при виникненні таких побутових питань, як виведення плям або миття посуду від жирного нальоту. Дачники використовують його як додатковий інгредієнт у розчинах для боротьби зі шкідниками.  Але це ще не все. Розкажемо, як можна з користю застосовувати господарське мило. Видалення подряпин Брусок госпмила може легко замаскувати дрібні подряпини на меблях та інших поверхнях, як скло і метал. Нанесіть невелику кількість мила на подряпину та залиште на кілька хвилин. Потім витріть насухо і відполіруйте м’якою тканиною. Видалення грибка та цвілі Господарське мило відоме своїми натуральними антибактеріальними властивостями. Його можна використовувати для боротьби з грибком та пліснявою. Нанесіть…

Більше ніяких мук та хитрощів заради того, щоб поласувати корисними плодами. Багато людей не люблять метушню з волоськими горіхами, тому не купують і не вирощують їх. Інші купують спеціальний прилад або використовують ніж, молоток або інший інструмент, щоб розколоти міцну броню. Швидкий спосіб Хитрі господині вигадали трюк, який допоможе забути про проблему раз і назавжди. Для цього знадобиться лише каструля, вода та плита. У ємність набирають воду та ставлять посуд на вогонь. Доводять до кипіння, а потім опускають у киплячу рідину горіхи. З цього моменту засікають рівно 3 хв., а потім відкидають плоди на друшляк. Коли горіхи охолонуть, залишиться лише легким рухом поділити шкаралупу на…