У досвідчених кулінарів салат олів’є завжди має форму і виглядає естетично. Однак багато господинь стикаються з тим, що страва виходить такою, ніби ви приготували кашу з різних компонентів. Такий салат не хочеться ставити на святковий стіл, оскільки страва не відповідає поняттям високої якості. Але варто знати, що каша з олів’є виходить лише в тому випадку, якщо допускатися деяких помилок. Якщо їх позбутися, то страва вийде ідеальною. Про які помилки варто пам’ятати Невідповідний різновид картоплі Сучасним господаркам, далеким від питання вирощування овочів, важко визначити приналежність до сорту. Однак це важлива умова. Деякі різновиди овочів дуже активно розварюються, у результаті і салат не тримає…
Автор: Аліна Неволіна
Як відомо, найкращим фаршем вважається той, що був приготовлений власноруч. Однак цей процес складно назвати простим, адже навіть тоді, коли з прокручуванням м’яса та сала буде покінчено, фронт робіт залишається чималим. Основна складність полягає в тому, щоб упорядкувати головну помічницю – м’ясорубку. Усередині агрегату залишається багато шматочків м’яса, а деталі м’ясорубки покриває товстий шар жиру. На щастя, є один спосіб, який допоможе полегшити тяжке завдання. І на допомогу в цьому випадку прийде звичайна картопля, яку навіть не доведеться відварювати – бульба знадобиться сирою. Все, що від вас потрібно, – пропустити через м’ясорубку очищену картоплину, попередньо розрізавши її на кілька шматків.…
У процесі приготування квашеної капусти важливо оцінювати баланс рідини: якщо соку утворюється мало, закуска може бути зіпсована або виявитися несмачною. Варто знати, що нестача соку пов’язана з деякими поширеними помилками. У чому вони полягають Невідповідна капуста Досвідчені кулінари знають, що для приготування квашеної капусти необхідно брати солодкий соковитий овоч пізніх сортів із білим забарвленням качана. Інші варіанти будуть невідповідними. Особливо не варто готувати закуску із ранніх сортів капусти. Баланс солі Якщо ви не хочете зіпсувати квашену капусту, то не забувайте про те, що сіль має бути звичайною. Йодований продукт не підходить для приготування страви. Соку буде мало і в тому випадку, якщо…
З настанням осені і майже до літа капризи погоди ставлять під загрозу чистоту у вашій квартирі. Бруд, сльота або сніг – ось причини, через які мити підлогу в передпокої доводиться не те що щодня, а часом і кілька разів на добу. Ми самі приносимо пісок, реагенти та воду до приміщення – буквально на своїх ногах. Саме тому варто подбати про те, щоб встановити у передпокої піддон, призначений для брудного взуття. Його можна замінити килимком з бортиками або навіть тацею. Крім цього, подумайте над покупкою другого килимка, який відрізняється гарним поглинанням, може утримувати бруд і легко миється. Так, приходячи з вулиці,…
Однією з оригінальних закусок сучасності є маринований імбир. Делікатес продається в магазинах, але це не означає, що його не можна приготувати на домашній кухні. Корінь у маринаді відмінно поєднується з м’ясом, рибою та іншою домашньою їжею. Для приготування потрібно: Як готувати Смачного!
Є один спосіб, що дозволяє зберегти волоські горіхи, так само як і інші сорти та види, вдвічі довше, без шкоди для смакових якостей. Горіхи не зіпсуються, не з’явиться ні пліснява, ні комахи, а також неприємний смак та шкідливі комахи. Як зберігають горіхи Вважаючи, що нічого кращого ще не винайдено, більшість господарок зберігатють горіхи в мішках або коробках. Активно використовуються ящики та кошики, а також інша тара. Але потрібно враховувати не лише ємність для зберігання горіхового врожаю, а й місце. Найчастіше запаси відправляють у холодну комору або залишають на балконі. Багато хто попередньо намагається висушити горіхи. Як правильно зберігати горіхи Але якщо…
Під час приготування м’ясного бульйону утворюється піна, яку кулінари знімають за допомогою шумівки або іншого пристосування. Процедура проводиться з метою покращення зовнішнього вигляду страви: кожному гурману хочеться, щоб бульйон виглядав апетитно. Видалення піни сприяє тому, що відвар стає світлішим і прозорішим. Однак білок, що виділяється м’ясним продуктом, треба прибрати вчасно. Якщо цього не зробити, то пінка опуститься на дно каструлі. Що робити кулінару, якщо він не встиг зняти піну Якщо людина, яка займається приготуванням бульйону, прогавила момент, то засмучуватися не варто. Потрібно взяти склянку кип’яченої (але в жодному разі не сирої) води і налити її в посуд з відваром, що готується.…
Кумедне слово «підідастр» утворилося в результаті злиття абревіатури РР, яка позначає поліпропілен, та duster, що перекладається як «щітка для обмітання» або «ганчірка для витирання пилу». Багато господинь знають цей пристрій як різнокольорову волотку для пилу, часто з телескопічною ручкою, і нерідко використовують її в побуті. Однак у переважній більшості випадків кмітливість використовується неправильно, і ось чому. Вся справа в тому, що піпідастр не скидає з полиць пилюку, як це прийнято вважати, а, навпаки, притягує її до себе за рахунок статичної електрики. Тому пройтися щіткою по запилених поверхнях, а потім поставити її в кут до наступного прибирання докорінно неправильно. Таким чином…
Через представлену на полицях супермаркетів різноманітність навіть досвідчені господині губляться при виборі продуктів, що вже говорити про новачків у кулінарному мистецтві. Основні критерії, на які прийнято звертати увагу, – дата виготовлення та ціна. Однак варто розуміти, що в такому випадку висока ймовірність нарватися на неякісний продукт, у тому числі коли йдеться про курку, курча та інші напівфабрикати з м’яса птиці. Тому ми підготували для вас шпаргалку, якою варто керуватися, вирушаючи на шопінг. Отже, якщо вам необхідно придбати тушку курки, варто зупинити свій вибір на вгодованих екземплярах, шкіра яких має світле та рівномірне забарвлення і нічим не пошкоджена. Розпізнати свіжого птаха…
Питання, навіщо на кухні посудомийка, може поставити будь-яку господиню в безвихідь. Відповідь здається очевидною – подібна техніка призначена для видалення бруду з тарілок, чашок та столових приладів. Однак насправді функції посудомийної машини не обмежуються приведенням посуду до ладу – досвідчені господині використовують свою помічницю по максимуму. Так, якщо в голову закралася думка про те, що настав час почистити гумові та пластмасові дитячі іграшки, зовсім не обов’язково озброюватися старою зубною щіткою і відтирати бруд самостійно – натомість їх можна сполоснути в посудомийці. Прилад допоможе впоратися із забрудненнями, що утворилися на підставках під олівці та ручки – навряд чи вам вдасться відчистити…