Способів приготування печінки безліч. Печінку смажать, тушкують, варять, запікають, з неї роблять паштети, салати та торти. Багато господинь відзначають, що найсмачнішою виходить саме смажена печінка, якщо приготувати правильно. Як смачно засмажити печінку У цілому нині час приготування залежить від різновиду субпродукту. Якщо яловичу печінку смажать 10 хвилин, то для курячої достатньо 7-8 хвилин, свинячої – 15-17 хвилин. Щоб печінка вийшла м’якою та ніжною, а не жорсткою, як взуттєва підошва, потрібно знати тонкощі підготовки та обсмажування субпродукту. Насамперед потрібно видалити з печінки плівку, судини та жили. Тепер можна нарізати печінку шматочками та замочити. Замочування печінки в молоці творить із субпродуктом дива. Після замочування навіть грубий…
Автор: Аліна Неволіна
Чисті вікна, але з розводами псують зовнішній вигляд житла не менше, ніж брудне скло. Є спеціальні засоби, але їхній мінус у вартості, а деякі з них небезпечні для дітей та алергіків. І тут на допомогу приходять народні засоби, які є майже у кожному будинку. Вікна без розводів
У Британії під час дорожніх робіт виявили сліди проведення бенкету віком 2000 років. Про це повідомляє ВВС. Серед предметів, знайдених у графстві Кембриджшир, є глиняні черепки, кістки тварин та обпалені камені та зерна. Все це було звалено до ями після проведення бенкету, де їх і знайшли археологи. Предмети датуються періодом з 800 року до нашої ери до 80 року нашої ери, більш точну дату дозволить отримати лише радіовуглецевий аналіз. Вчені сподіваються, що хімічний аналіз залишків посуду та зерен дозволить зафіксувати зміни дієти, які мали відбуватися на той час. У пізньому залізному столітті до Британії почали привозити нові продукти, на кшталт оливок та коріандру, і їх сліди…
Холодець у багатьох асоціюється зі святами та щедрим гулянням, тому дана страва завжди має виходити ідеальною. Головне завдання полягає в тому, щоб холодець виглядав максимально прозорим. Які хитрощі у цьому допоможуть Підготовка компонентів Не всі знають, що вибрані інгредієнти не варто відразу ж відправляти готуватися. Для того, щоб страву можна було назвати бездоганною, варто організувати для неї додаткову підготовку. Тому кістки відправляють у глибоку ємність та заливають крижаною водою. Після цього бажано почекати дві години. Варіння Якщо ви хочете, щоб якість холодця була високою, не варто використовувати інтенсивний вогонь. Найкраще для варіння вибирати повільний варіант. За такого підходу бульйон завжди виходить прозорим. Додаткова…
Вчені з Інституту Солка виявили, що нейрони, що деградують через клітинне старіння, можуть бути джерелом запалення головного мозку у людей з хворобою Альцгеймера. Дослідження опубліковано в журналі Cell Stem Cell. У міру старіння клітини втрачають свою здатність ділитися та нормально функціонувати, але не вмирають. Молекули, які вони при цьому виділяють, відіграють важливу роль у розвитку хронічного запалення, яке було пов’язане із серцево-судинними захворюваннями та раком. Однак раніше вчені вважали, що ці процеси відбуваються в клітинах, що діляться, але не в нейронах. Автори нового дослідження виявили, що нейрони також можуть старіти та провокувати запалення в мозку, підвищуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Біологи взяли зразки шкіри…
За декількома ознаками можна легко визначити найсолодші мандарини, які є на прилавку. Щоб зробити правильний вибір, потрібно трохи уважності та кілька хвилин. Як вибрати солодкий мандарин Краще вибирати вагові мандарини, так як у фасованих можуть потрапити і солодкі, і кислі, і з великою кількістю кісточок, і сухі.
Цибуля в котлетному фарші може трохи зіпсувати працю господарки, особливо якщо фарш не вдасться використовувати повністю і він залишиться на потім. У цьому випадку фарш стає кислим, а значить, котлети теж вийдуть несмачними. Багато хто вважає, що уникнути проблем можна, обсмаживши цибулю. Розберемося, чи можна додавати смажену цибулю до котлетного фаршу. Зі смаженою цибулею виходять дуже смачні рибні котлети, але її потрібно буде пропустити разом з рибою через м’ясорубку. Причому цибулю потрібно обсмажити до золотистого кольору, а не засушити на сковороді. Звичайно, доведеться додати сало. Якщо пересмажити цибулю, то навіть правильно додавши її до фаршу, можна отримати неприємний присмак гіркоти в котлетах. Замість гастрономічного…
Вчені виростили тривимірну модель стравоходу з людських тканин, щоб дослідити рак, що вражає цей орган. Статтю про це опубліковано у Science Translational Medicine. Органоїди – це живі біологічні об’єкти, внутрішня структура яких відтворює структуру певних органів. При цьому їх зовнішній вигляд найчастіше не схожий на оригінал, і вони виглядають як мікроскопічні грудки плоті. Тим не менш, їх клітини взаємодіють майже так само, як і у цих органів, тому їх зручно використовувати для медичних та біологічних досліджень. Фахівці компанії Johns Hopkins Medicine взяли зразки тканини стравоходу у здорових людей, яким робили ендоскопію. З них виділили стовбурові клітини, виростили органоїди і за допомогою CRISPR/Cas9 зробили нокаут гена-супресора пухлин…
З часом лоток пральної машини, що експлуатується, покривається нальотом, який може складатися з вапняного каменю, іржі, залишків порошку. У деяких випадках список можна доповнити пліснявою, яка з’являється, якщо лоток не залишати відкритим після прання до повного висихання. Багато господарок не просто хочуть вичистити лоток, але й не стикатися з подібним явищем у майбутньому. Вирішити це питання можна, адже забруднення формується не за 1-2 прання. Як очистити лоток Щоб не стикатися з подібною проблемою, достатньо взяти за звичку мити це місце щотижня губкою та звичайною водою. Сода та оцет також допоможуть не довести лоток до плачевного стану. Після кожного використання потрібно промивати його цими…
Зварити соковите та м’ясо іноді заважає його вік та термін зберігання. Ще складніше це зробити, якщо йдеться про яловичину чи баранину. Ось як справляються із завданням досвідчені куховарки. Можна обійтися лише однією добавкою натурального походження – свіжою банановою шкіркою. Що буде, якщо зварити м’ясо з банановою шкіркою Так можна не просто приготувати м’яке та соковите м’ясо, але суттєво покращити смак бульйону. Кажуть, що навіть стара яловичина, яка по суті у вареному вигляді більше схожа на жорстку підошву, не дуже відрізняється від свіжої телятини. Як варити м’ясо з банановою шкіркою Жорстке м’ясо при варінні з банановою шкіркою відмінно розварюється і при цьому залишається…