Автор: Аліна Неволіна

Гурмани знають про те, що якісна натуральна кава повинна мати легку гіркуватість. Однак не всі люблять, коли цей відтінок смаку стає надто нав’язливим і домінуючим. У такому разі потрібно знати про те, як виправити цей недолік. Як врятувати каву від гіркоти Правильний сорт напою Не всізнають, що робуста є найгіркішим варіантом напою. Якщо ви не хочете стикатися з цією проблемою, то віддавайте перевагу арабіці. Якщо ж на пачці зазначено, що в складі присутні обидва сорти, то такий напій матиме гіркуватий присмак. Ступінь обсмажування Тут все просто: чим темніше обсмажування, тим більш вираженим буде гіркий відтінок. Якщо ви любите більш легкий варіант кави…

Нові ложки та виделки відрізняються чистотою та блиском. Однак це не означає, що з роками столові прилади зберігатимуть гарний зовнішній вигляд. Згодом це приладдя темніє, покриваючись нальотом, що важко виводитися. Застосування звичних гелів і порошків для миття посуду не гарантує видалення подібних забруднень. А вищезгадані засоби і не потрібні! Повернути виробам чистоту та початковий блиск допоможе всім відомий цитрусовий плід. Незвичайний спосіб очищення столових приладів Неймовірну ефективність у боротьбі з нальотом (а іноді навіть з іржею) демонструє сік лимона. Причому вичавлювати напій не потрібно. Достатньо взяти половинку плоду і «пройтися» зрізом по потемнілим ложкам та виделкам. Оброблені столові прилади треба залишити на…

Грибний суп можна сміливо віднести до вишуканої кухні, оскільки рідкісна страва може перевершити її в плані аромату та особливих відтінків смаку. Тому саме грибні супи часто подають у ресторанах. Але і вдома можна приготувати ефектну страву, пишатися якою буде навіть професійний кухар. Які хитрощі можуть виявитися корисними Перевага сушених грибів Деякі люблять готувати суп на основі свіжих грибів, але він вийде “бідніший” у плані насиченості, якщо порівнювати його із сушеним продуктом. Гриби варто відправити в ємність із молоком буквально на годину перед приготуванням супу. Якщо сушених грибів не було під рукою У такому разі вам потрібно спочатку правильно обробити свіжі…

Купівля взуття – приємна подія. Новоспеченому господареві напевно хочеться одразу ж перевірити туфлі, черевики чи кросівки «у справі». Однак перша ж тривала прогулянка у новому взутті може призвести до появи мозолів на стопах. І нічого дивного в цьому немає: недавно придбані туфлі ще не встигли розтягнутися. Тому ходьба навряд чи буде комфортною. Що ж зробити для того, щоб у новому взутті можна було без наслідків пройти велику відстань? У чому полягає хитрість Туфлі треба трохи розтягнути та нагріти. При цьому прикладати фізичні сили не доведеться. Достатньо одягнути на стопи щільні вовняні шкарпетки, а потім – нещодавно куплене взуття. Далі слід увімкнути фен і…

Будь-якій господині хочеться, щоб оладки виходили повітряними, пишними і могли б зберігати форму після подачі на стіл. Домогтися потрібного результату не так вже й складно. Для цього достатньо дотримуватися двох простих правил. У чому полягають основні кулінарні секрети Правильне введення соди Не всі господині додають соду, вважаючи компонент не таким важливим. Однак при правильному введенні продукту оладки виходять по-справжньому повітряними. Додавати соду варто у тому випадку, якщо ви використовуєте кефір. Також важливо пам’ятати про те, що кисломолочний продукт має бути теплим. Миттєва жарка Не варто тісту давати надто багато часу на “роздуми”: інакше воно може опуститися. Після того, як ви ввели борошно, варто…

Мало хто знає, що лавровий лист можна використовувати не тільки як приправу. Розповідаємо, навіщо досвідчені господині щоранку підпалюють лавровий лист у будинку. Яку користь приносить спалювання лавра у будинку По-перше, лавровий лист – натуральний освіжувач повітря та антисептик. Спалювання лаврового листа стане чудовою профілактикою ГРВІ та грипу. У період сезонних епідемій можна підпалювати лавр навіть двічі на день. По-друге, лавр має заспокійливий і болезаспокійливий ефект. Крім того, лавровий листок можна використовувати як інсектицидний засіб. Ефірні олії, що містяться в лаврі, відлякують тарганів та інших комах.

Багато господарок скаржаться на те, що приготування супу забирає надто багато часу. Проблема часто дається взнаки в тих випадках, коли одним з інгредієнтів рідкої страви є м’ясо. Якщо кулінар-аматор надто довго чекає, поки м’ясний компонент дійде до готовності, то на початку приготування була явно допущена одна помилка. Йдеться про неправильне нарізування продукту. Часта помилка кулінарів У суп не варто відправляти крупно нарізане м’ясо. Справа в тому, що даний інгредієнт страви можна назвати «довгограючим» з точки зору тривалості приготування. Великі шматки довго варяться. І процес продовжуватиметься навіть тоді, коли решта компонентів уже давно дійшли до готовності. Ні до чого хорошого це не приведе:…

Класичний сніданок багато хто намагається приготувати цікаво і незвичайно, тому використовують різні добавки. Часто курячі яйця можна побачити в поєднанні з обсмаженим до хрусткої скоринки беконом, що багатьом доводиться до вподоби. Інші вибирають корисніший варіант, зупиняючи свій вибір на овочах – томатах, солодкому перці або шпинаті. Однак є і дуже незвичайний компонент, який зможе до невпізнання змінити омлет чи яєчню. Про який інгредієнт йдеться Рідкісна господиня знає про те, що смак смажених яєць стане набагато яскравішим і цікавішим при введенні до складу страви апельсинової цедри. Цей незвичайний компонент моментально перетворює омлет чи яєчню. Страва стає ароматною, насиченою і дуже запам’ятовується. Якщо…

Джонатан Стайн, доцент медицини та громадської охорони здоров’я, гепатолог з Медичного центру Penn State Health Milton S. Hershey, разом з іншими вченими проаналізував 14 наукових досліджень, у яких брала участь 551 людина з неалкогольною жировою хворобою печінки. Команда фахівців оцінювала такі фактори, як стать, вік, індекс маси тіла, зміна маси тіла, дотримання режиму вправ, МРТ-вимірювання кількості жиру в печінці. Експерти виявили, що незалежно від зниження ваги фізичні вправи у 3,5 рази частіше призводили до клінічно значущої відповіді на лікування порівняно із традиційним лікуванням неалкогольної жирової хвороби печінки. Також вчені визначили оптимальну дозу фізичних вправ, яка дозволить досягти потрібного ефекту. 39%…

Людина має отримувати достатню кількість сну, щоб у денний час максимально ефективно працювати. Крім того, через нестачу сну погіршується увага, пам’ять, здатність до навчання. Інформація мозком у разі обробляється погано чи обробляється зовсім, а нові нейронні зв’язку формуються важко. При цьому існує різниця між повною відмовою від сну та роботою, яка не узгоджується з особистими фазами сну та неспання. В останньому випадку нейропластичність (здатність мозку до змін) та збудливість знижуються в неоптимальний час доби, а при недосипанні збудливість підвищується. Крім того, у новому дослідженні фахівців із Дослідницького центру робочого середовища та людського фактору ім. Лейбниця говориться, що при відмові від…